如何區(qū)分野生河鰻？野生河鰻和養(yǎng)殖河鰻怎么區(qū)分？

2022-09-05 13:44:35 來(lái)源：星島中文網(wǎng)-生活作者：編輯：qysb005

如何區(qū)分野生河鰻?野生河鰻和養(yǎng)殖河鰻怎么區(qū)分?今天來(lái)告訴大家。

1、體型外觀上區(qū)分。野生鰻魚體型較小，一般會(huì)比養(yǎng)殖鰻魚瘦，野生鰻魚脊背是綠色的，有金屬光澤，肚皮是黃色的;而人工養(yǎng)殖的鰻魚個(gè)頭比較大，肉比較厚，鰻魚脊背是灰黑色的，肚皮是白色的。

2、味道上區(qū)分。野生鰻魚腥味重，肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美而且大補(bǔ);而人工養(yǎng)殖的鰻魚吃起來(lái)口感就差很多，肉質(zhì)松散，用買家的話來(lái)說(shuō)，就像嚼棉花一樣，軟綿綿的，不筋道。

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