北京時(shí)間10月16日，中國(guó)神舟13號(hào)載人飛船帶著翟志剛、王亞平和葉光富三位航天員成功飛入太空。他們將要在中國(guó)空間站上生活6個(gè)月，開(kāi)展各項(xiàng)科研任務(wù)。這是一趟光榮而偉大的太空旅行，必將載入史冊(cè)。

那么在航天員進(jìn)駐酒泉中心和在太空中生活時(shí)，一般都會(huì)選擇哪些食物呢?航天員的太空餐里包括哪些方面?接下來(lái)我們一起看一看，航天員出征前吃的青菜到底是從哪里來(lái)的?航天員的太空餐是如何從壓縮餅干演變到現(xiàn)在的宮保雞丁?

1.航天員出征前吃的青菜來(lái)自東風(fēng)航天城的“蔬菜工廠”

在神舟13號(hào)載人飛船出發(fā)之前，三名宇航員進(jìn)駐酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，做最后的調(diào)整。為了讓他們能夠吃好喝好，以更佳的精神面對(duì)即將開(kāi)始的太空旅行，酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心專(zhuān)門(mén)建造了一塊獨(dú)特的“菜地”，來(lái)保障航天員能夠及時(shí)吃到新鮮、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

這塊獨(dú)特的菜地就是位于酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心的“人工光型蔬菜工廠”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，主要是利用現(xiàn)代科技，來(lái)種植有機(jī)營(yíng)養(yǎng)安全健康的綠色蔬菜。

這間專(zhuān)門(mén)為航天員準(zhǔn)備的“蔬菜工廠”，使用了很多新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，包括但不限于LED植物光譜技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)、自動(dòng)化環(huán)境控制技術(shù)、智能化技術(shù)設(shè)備等。

并且，為了栽種這些蔬菜，需要建立專(zhuān)門(mén)的凈化廠房，才能保證優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。人工光型蔬菜工廠中種植的蔬菜種類(lèi)很多，像辣椒、番茄、茄子、黃瓜等市面常見(jiàn)的蔬菜，工廠里面都有，可以盡更大限度滿足航天員的飲食需求。

當(dāng)然，等到航天員進(jìn)入太空之后，就沒(méi)有像在地球上“想吃什么就吃什么”那么方便了，畢竟載人飛船的空間有限，很多物資根本沒(méi)有辦法帶上去。但是，科學(xué)家們?yōu)榱俗尯教靻T能夠有一個(gè)飽滿的精神投入的工作之中，還是為他們準(zhǔn)備了很多豐富的食物。

2.航天員太空餐的發(fā)展歷史

航天員的太空餐是伴隨著人類(lèi)探索太空不斷前進(jìn)的步伐，從壓縮餅干和罐頭，逐漸豐富成目前7大類(lèi)共120多種食物的航天食品。這七大類(lèi)航天食品包括：即食食品、復(fù)水食品、熱穩(wěn)定食品、冷凍冷藏食品、輻射食品、自然型食品和復(fù)水飲料。

太空中的重力情況跟地球完全不同，在失重情況下，宇航員的身體會(huì)發(fā)生一些改變，特別是骨骼和肌肉。因此，科學(xué)家會(huì)在航天食品中加入適當(dāng)?shù)拟}、磷、鉀、鈉及維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以彌補(bǔ)航天員的營(yíng)養(yǎng)損耗。

也就是說(shuō)，現(xiàn)在的航天員，在空間站上吃的可能比你想象的要好得多。2016年10月，神舟11號(hào)飛船上天時(shí)，航天員就可以吃上魚(yú)香肉絲和宮保雞丁了。神舟13號(hào)航天飛船要在太空駐留6個(gè)月，三名宇航員要在太空過(guò)年了。

官方表示，給航天員過(guò)年準(zhǔn)備了太空餃子，且有豬肉白菜、鲅魚(yú)、黃花菜等三種味道。坦白說(shuō)，科學(xué)家給他們準(zhǔn)備的還是挺豐富的。但是在國(guó)際航天事業(yè)發(fā)展之初，那些勇敢的航天員就沒(méi)有這么幸福了。

1958年，美國(guó)施行“水星”計(jì)劃時(shí)，航天員只能吃塊狀食物、凍干粉以及裝在鋁管里的半流體。所以，當(dāng)時(shí)對(duì)吃太空餐有一個(gè)形象的說(shuō)法，叫做擠牙膏。

11年后，乘坐的阿波羅10號(hào)的航天員們就要幸福得多了，太空艙中已經(jīng)配備了罐頭和水果蛋糕、果凍、桃干等復(fù)水水果。到了80年代，航天員的生活水準(zhǔn)再進(jìn)一步，因?yàn)楸浔粠肓颂?，這樣就可以儲(chǔ)存品種更多更豐富的食物。

進(jìn)入21世紀(jì)以后，太空餐得到了極大的發(fā)展。披薩、堅(jiān)果、面包和茶，都已經(jīng)允許帶上太空。2015年時(shí)，國(guó)際空間站上，安裝了一臺(tái)美式咖啡機(jī)，甚至航天員還可以根據(jù)自己的愛(ài)好，帶一些私人喜歡吃的食物。

3.中國(guó)航天員都吃些什么?

中國(guó)人的飲食習(xí)慣跟歐美國(guó)家有很大區(qū)別，因此我國(guó)科學(xué)家針對(duì)中國(guó)人的飲食偏好和體質(zhì)，制定了符合中國(guó)人自己的太空食物。

2003年，神舟5號(hào)飛船帶著中國(guó)首位航天員楊利偉繞地球14圈，當(dāng)時(shí)太空飛船上就裝有八寶飯、陳皮牛肉、醬牛肉、蓮子粥、綠茶、墨魚(yú)丸和牛肉丸等中國(guó)特色美食。到了2005年，神舟六號(hào)航天飛船上的食物清單又增加了新的內(nèi)容，加入白飯、炒飯和凍干冰淇淋，甚至還有鮑魚(yú)和咸水大蝦等海鮮產(chǎn)品。

2016年神舟11號(hào)飛船又再次刷新食物清單，不僅有魚(yú)香肉絲和宮保雞丁等地道名菜，宇航員甚至在太空中開(kāi)始自給自足，嘗試種植太空生菜。今年6月份發(fā)射的神舟12號(hào)飛船，在太空停留了三個(gè)月。根據(jù)官方披露顯示，這一次核心艙內(nèi)配置了120余種營(yíng)養(yǎng)均衡保質(zhì)期長(zhǎng)的航天食品。

而最新的神舟13號(hào)航天飛船上，配置的航天食品只會(huì)比神舟12號(hào)飛船更多，一方面因?yàn)樗麄円谔丈?個(gè)月，另一方面還因?yàn)橛幸幻院教靻T，并且他們會(huì)在太空過(guò)中國(guó)農(nóng)歷新年。

雖然我們還不知道這一次的航天食品到底有哪些，但至少我們現(xiàn)在已經(jīng)知道，大年三十那天，在太空中過(guò)年的三位航天員，可以吃上熱乎乎的餃子。

最后，向航天英雄們致敬!