什么是?堿性食物?

堿性食物是指食物經燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，溶于水后生成堿性溶液。很多人認為，吃起來味道酸的是酸性食物，其實食物的酸堿性并不是簡單的憑借味覺就能夠判斷的，食物的酸堿性主要是看食物的無機鹽屬于酸性還是堿性。

堿性食物都有哪些?

在日常生活中，常見的堿性食物可以根據強弱，分為強堿性食物、中堿性食物和弱堿性食物。強堿性食物主要包括：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻、田螺、黑木耳等，孕婦盡量不要食用這類強堿性食物。中堿性食物主要包括：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干、大豆、胡蘿卜、西紅柿、油菜、莧菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。弱堿性食物主要包括：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿卜、洋蔥等。