普通鍋煮粽子要多久?

煮粽子的時(shí)間和包的粽子的大小有關(guān)，如果米泡的時(shí)間較長(zhǎng)，10小時(shí)以上的話，煮2個(gè)小時(shí)就可以了，如果米泡的時(shí)間比較短，就要煮3個(gè)小時(shí)。糯米一定要先泡軟，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。

煮粽子要注意什么?

用清水煮粽子的時(shí)候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要?jiǎng)偤脹]過粽子即可。在粽子下鍋之前，要保證鍋內(nèi)的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進(jìn)行煮食。

在煮粽子期間，如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多的話，一定要注意適時(shí)的補(bǔ)充熱水，這個(gè)熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。在煮粽子的時(shí)候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的散開的，所以說，煮粽子的時(shí)候，一定要在鍋蓋上壓上一個(gè)重物，這樣就可以很好的避免因?yàn)樗序v而讓粽子煮散的現(xiàn)象。