文山有哪些特色小吃?

文山的特色小吃有岜夯雞、荷葉粥、涼卷粉、麻栗坡沙糕、椒鹽餅、蕎酥、花糯米飯。

云南文山特產(chǎn)介紹

1、花糯米飯

花糯米飯是云南文山的特色小吃，其歷史非常悠久，選用糯米為主要原料，采用傳統(tǒng)的方法蒸制而成，所制作出來的花糯米飯色彩有紅、紫、黑、白、黃五種，不但色鮮味美，而且還有良好的藥物作用。

2、椒鹽餅

椒鹽餅是云南文山的特色小吃，選用面粉為主要原料，再配以豬油、白砂糖等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的椒鹽餅色澤金黃，表皮酥脆，餡心咸甜適口。，老少咸宜，通常和文山米線搭配食用，是文山人喜愛的傳統(tǒng)小吃。

3、蕎酥

蕎酥是云南文山的特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用苦蕎麥為主要原料，再配以紅糖、雞蛋、小蘇打等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所知錯出來的蕎酥金黃色，酥軟香甜，營養(yǎng)豐富，味美可口。