水果中富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)等?！吨袊?guó)居民膳食指南》推出的餐盤(pán)中，蔬菜水果占一半左右，可見(jiàn)蔬果在日常膳食中具有極其重要的地位。今天食安君就為你送上一份水果指南，了解幾種常見(jiàn)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冬棗，當(dāng)之無(wú)愧的“維C之王”

冬棗小小一顆，卻能稱得上水果界的維生素C冠軍，它的維生素C含量約243mg /100 g，差不多是蘋(píng)果的60倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍。成人每日維生素C推薦攝入量為100mg，每天吃2-3顆冬棗就能滿足一天的維生素C需求了。但要注意的是，冬棗也具有較高的熱量，6-7顆冬棗的熱量相當(dāng)于2兩米飯，所以不要貪吃哦。

自然成熟的冬棗外表多為青里透紅，表皮光滑、堅(jiān)硬，果皮和果肉緊密貼合，入口清脆爽口，果肉部分最甜，果皮基本無(wú)味，且有自然清香。遇到這樣的冬棗就可以放心選購(gòu)了。

柿子你吃對(duì)了嗎？

柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種糖類、維生素、氨基酸等對(duì)人體有益的物質(zhì)。但有些人吃了柿子卻會(huì)出現(xiàn)不舒服的情況，這很可能是柿子里的鞣酸在作怪。鞣酸其實(shí)是澀味的主要來(lái)源，大多集中在柿子皮上，含量會(huì)隨著柿子的成熟逐漸下降。

鞣酸具有多種生物活性，如去除自由基、抗菌、保護(hù)心血管等。不過(guò)，鞣酸對(duì)腸道不太友好，短時(shí)間內(nèi)過(guò)量攝入鞣酸可能會(huì)引起急性小腸梗阻。所以大家在食用柿子時(shí)，要注意盡量不吃未成熟的柿子，并且中等大小的柿子每日食用不宜超過(guò)2個(gè)；胃腸功能較弱的人不宜食用，如果出現(xiàn)腹痛、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。

亂吃橘子，小心變身“黃胖子”

橘子果肉柔軟，酸甜多汁，食用方便，而且還富含維生素C和胡蘿卜素。不過(guò)方便歸方便，有些吃橘子的“姿勢(shì)”還是需要注意的。首先，橘子具有高糖分和高熱量，《中國(guó)居民膳食指南》建議每天吃200-350g水果，按照普通橘子的個(gè)頭，大概每天吃2-3個(gè)就可以啦。

此外，過(guò)量食用橘子會(huì)“變黃”。橘子中豐富的胡蘿卜素很可能會(huì)成為我們?nèi)梭w的負(fù)擔(dān)，如果一下子代謝不掉的話，很容易讓手掌、關(guān)節(jié)處、耳后、足底等部位明顯變黃。不過(guò)，只要暫時(shí)不吃胡蘿卜素含量豐富的蔬果，“小黃人”特征就能自然消退。

這份水果指南大家都掌握了嗎？日常生活中，大家可以把水果放在容易看到和方便拿到的地方，以方便隨時(shí)食用，解饞又有營(yíng)養(yǎng)。