一 全國羊肉價格

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的周度數(shù)據(jù)，2022年第一季度羊肉價格總體呈現(xiàn)下降趨勢，且價格低于去年同期?？偟膩砜?，從1月初到3月底，羊肉價格從每公斤85.10元下降到83.12元，下降幅度為2.33%。同時，2022年第一季度除了第一周其余周度價格均低于去年同期，下降幅度在0.70%~3.00%之間。其中，從1月第3周到2月第1周，羊肉價格連續(xù)三周增長，環(huán)比增長率在0.20%~0.70%之間；從2月第2周到3月結(jié)束，羊肉價格持續(xù)回落，環(huán)比最高下降0.70%。

表1 2022年第一季度全國羊肉平均價格

（單位：元/公斤）

羊肉集貿(mào)市場價格具有明顯的季節(jié)性波動和周期性特征，2022年第一季度羊肉價格與2021年的波動趨勢大體相近（如圖1所示）。2022年1月至2月第1周羊肉價格總體呈現(xiàn)上漲趨勢，上漲了0.70%；從2月第2周開始，羊肉價格開始回落，相較去年提前一周出現(xiàn)下降拐點，環(huán)比下降幅度在0.20%~0.70%之間。近兩年羊肉價格居高不下，激發(fā)了肉羊養(yǎng)殖戶的積極性，2021年我國羊出欄33045.0萬只，創(chuàng)歷史新高，緩解了肉羊市場供需緊張局勢。同時，隨著全球經(jīng)濟復蘇，全球肉羊生產(chǎn)和消費市場逐漸活躍，我國肉羊進口規(guī)模也有所恢復，2021年羊肉進口總量同比增長12.5%，進一步增加了羊肉市場供給，使得羊肉價格有所下降。

圖1 2021年和2022年第一季度羊價走勢對比

（單位：元/公斤）

二 主產(chǎn)省份羊肉價格

2022年第一季度，主產(chǎn)省份（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等省份）羊肉價格總體表現(xiàn)出先下降，后短暫回升，再持續(xù)下降的變動趨勢。總體而言，第一季度主產(chǎn)省份羊肉價格從79.37元/公斤下降至77.76元/公斤，下降幅度為2.03%。其中，1月第3周和第4周主產(chǎn)省份羊肉價格呈上漲趨勢，環(huán)比最高上漲0.50%；2月第1周直至3月底持續(xù)下降，環(huán)比最高下降0.60%。

表2 2022第一季度主產(chǎn)省份羊肉價格

（單位：元/公斤）

從主產(chǎn)省份和全國羊肉價格對比的角度來看，2022第一季度全國羊肉價格始終高于主產(chǎn)省份價格，高出幅度在6.50%~8.01%之間，兩者之間差距相對穩(wěn)定。從1月初到3月底，主產(chǎn)省份的價格下降了2.03%，全國價格下降了2.33%，兩者的波動趨勢大體保持一致，但主產(chǎn)省份的羊肉價格下降幅度更小。此外，主產(chǎn)省份羊肉價格的下降拐點出現(xiàn)時間早于全國。

圖2 2022第一季度主產(chǎn)省份和全國羊肉周度價格

（單位：元/公斤）

三 羊肉與其他肉類價格對比

總體上，2022年第一季度羊肉、牛肉和雞肉三種肉類價格波動相對較小，其中，羊肉價格同牛肉價格波動一致，均呈現(xiàn)先短暫上漲后下降的變動趨勢，而豬肉價格下降幅度較大。從1月初到3月底，羊肉、牛肉、豬肉價格分別下降2.33%、0.39%和17.25%，而雞肉價格上漲2.26%。

表3 2022第一季度羊肉和其他肉類價格

（單位：元/公斤）

圖3 2022年第一季度羊肉和其他肉類全國價格

（單位：元/公斤）

從環(huán)比波動看，四種肉類的價格波動趨勢各不相同，羊肉和牛肉的價格環(huán)比呈現(xiàn)先正后負的趨勢，均在2月第1周出現(xiàn)明顯的上升，而后下降；豬肉環(huán)比波動幅度較大，由負轉(zhuǎn)正，上下起伏較大，波動幅度在-4.10%~2.50%之間；雞肉價格在三月底出現(xiàn)顯著回升（如圖4所示）。

圖4 2022年第一季度四種肉類周度價格環(huán)比波動對比

從同比波動看，羊肉和牛肉的前期波動趨勢相近，后期稍有差距，平均同比增長率分別為-2.03%和-0.21%；雞肉同比波動呈現(xiàn)先上升后波動下降的趨勢，但價格總體低于去年同期；豬肉始終呈現(xiàn)同比負增長趨勢，波動幅度較小，但同比下降幅度較大，從1月初到3月底，豬肉價格平均同比增長率為-49.78%（如圖5所示）。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年1月全國生豬出欄量同比增長23.6%，2月生豬出欄量同比增長8.2%，豬肉市場供給依然處于高位，價格仍存在下行壓力。

圖5 2022年第一季度四種肉類周度價格同比波動對比

四 2022年第一季度羊肉價格趨勢總結(jié)

通過全國、羊肉主產(chǎn)省份以及肉類價格比較三個層次的分析，可以得出以下結(jié)論：

第一，2022年第一季度全國羊肉價格呈現(xiàn)先短暫上升后持續(xù)下降的趨勢，總體下降了2.33%；同比波動幅度較小，平均同比增長率為-2.03%；環(huán)比增長率先正后負，平均環(huán)比增長率為-0.15%。

第二，2022年第一季度主產(chǎn)省份羊肉價格波動同全國羊肉價格波動趨勢相近，但主產(chǎn)省份的羊肉價格下降幅度更小，且下降拐點出現(xiàn)時間較全國提前一周。

第三，相比于其他肉類市場，2022年第一季度羊肉價格波動程度低于其他肉類，羊肉市場供需緊張局勢趨于緩解，羊肉價格有所下降，但后期有回升空間。