國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布的《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于對(duì)19批次抽檢不合格食品開展核查處置的通知》（市監(jiān)食檢函〔2022〕39號(hào)），涉及我區(qū)1家生產(chǎn)企業(yè)，1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

一、瑪納斯縣眾甲食品有限公司生產(chǎn)的黃豆醬油

（一）抽檢基本情況

在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織的抽檢工作中，承檢機(jī)構(gòu)于2021年12月10日，在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)抽取由瑪納斯縣眾甲食品有限公司生產(chǎn)的黃豆醬油（生產(chǎn)日期：2021-04-01），經(jīng)檢驗(yàn)，氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.26g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥0.40g/100mL；全氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.39g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥0.80g/100mL；苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.26g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2.0g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1g/kg；菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)醬油》（GB2717-2018）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為63000CFU/mL，15000CFU/mL，25000CFU/mL，7500CFU/mL，9200CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=5×10³CFU/mL，M=5×10⁴CFU/mL。

（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查情況

經(jīng)瑪納斯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，瑪納斯縣眾甲食品有限公司生產(chǎn)黃豆醬油（生產(chǎn)日期：2021-04-01）959袋，共計(jì)383.6kg，貨值金額1086.8元。

（三）不合格食品召回措施

經(jīng)瑪納斯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，黃豆醬油（生產(chǎn)日期：2021-04-01）已銷售600袋，共計(jì)240kg，庫存359袋，共計(jì)143.6kg，企業(yè)已啟動(dòng)召回程序，但未能召回。

（四）消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)同批次產(chǎn)品的食品安全違法行為，請(qǐng)撥打電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

二、瑪納斯縣瑪納斯鎮(zhèn)信譽(yù)行批發(fā)超市經(jīng)營(yíng)的黃豆醬油

（一）抽檢基本情況

在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織的抽檢工作中，承檢機(jī)構(gòu)于2021年12月10日，在瑪納斯縣瑪納斯鎮(zhèn)信譽(yù)行批發(fā)超市進(jìn)行抽檢，該店經(jīng)營(yíng)的黃豆醬油（生產(chǎn)日期：2021-04-01），經(jīng)檢驗(yàn)，氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.26g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥0.40g/100mL；全氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.39g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥0.80g/100mL；苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.26g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2.0g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1g/kg；菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)醬油》（GB2717-2018）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為63000CFU/mL，15000CFU/mL，25000CFU/mL，7500CFU/mL，9200CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=5×10³CFU/mL，M=5×10⁴CFU/mL。

（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查情況

經(jīng)瑪納斯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)營(yíng)地址為新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州瑪納斯縣團(tuán)結(jié)路174號(hào)的瑪納斯縣瑪納斯鎮(zhèn)信譽(yù)行批發(fā)超市購(gòu)進(jìn)黃豆醬油（生產(chǎn)日期：2021-04-01）600袋，共計(jì)240kg，貨值金額680元。

（三）不合格食品召回措施

經(jīng)瑪納斯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，黃豆醬油（生產(chǎn)日期：2021-04-01）剩余庫存255袋，共計(jì)102kg，其余345袋已銷售完畢，未能召回。執(zhí)法人員對(duì)上述庫存的不合格產(chǎn)品，已進(jìn)行封存。

（四）消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)同批次產(chǎn)品的食品安全違法行為，請(qǐng)撥打電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年4月8日