國(guó)家統(tǒng)計(jì)局4月18日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2022年3月，全國(guó)餐飲收入2935億元，同比下降16.4%；限額以上單位餐飲收入728億元，同比下降15.6%。2022年1-3月，全國(guó)餐飲收入10653億元，同比增長(zhǎng)0.5%；限額以上單位餐飲收入2408億元，同比增長(zhǎng)0.9%。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，3月份，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降108個(gè)、130.8個(gè)百分點(diǎn)。餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的8.6%，為2020年5月以來的最低值。1-3月份，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降75.3個(gè)、76.8個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，一季度，國(guó)內(nèi)疫情多地散發(fā)，餐飲服務(wù)業(yè)作為接觸性聚集性行業(yè)受疫情影響較大，特別是高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的餐飲堂食乃至外賣遭遇階段性停擺，多地物流不暢，餐飲業(yè)再次遇冷，亟需各地政府盡早落地餐飲行業(yè)的紓困政策。同時(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)繼續(xù)做好常態(tài)化疫情防控，做好員工穩(wěn)崗就業(yè)工作，積極拓展新型消費(fèi)模式，促進(jìn)餐飲業(yè)紓困增效、平穩(wěn)健康發(fā)展。

圖 2021年以來各月份全國(guó)餐飲收入及同比增幅狀況

來源：根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)