為進(jìn)一步推進(jìn)食品小作坊“一十百千”整治提升工程，著力解決我市小作坊環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的問題，夯實(shí)創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作基礎(chǔ)，黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展了為期8個(gè)月的食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作。

此次專項(xiàng)整治圍繞監(jiān)督食品小作坊改善環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范生產(chǎn)加工行為、規(guī)范食品添加劑使用、規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和建立完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制等5個(gè)方面，全鏈條推動(dòng)食品小作坊規(guī)范提升。督促開展每月一次的環(huán)境衛(wèi)生大掃除，建立食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生動(dòng)態(tài)分級(jí)標(biāo)識(shí)制度，實(shí)行環(huán)境衛(wèi)生動(dòng)態(tài)分級(jí)公示管理，建立完善食品小作坊長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。積極發(fā)揮典型帶動(dòng)作用，加大示范小作坊培育力度，以黨建為引領(lǐng)推動(dòng)小作坊示范區(qū)建設(shè)，到2022年底全市培育7個(gè)食品小作坊集中示范區(qū)和100家示范食品小作坊。

專項(xiàng)整治分發(fā)動(dòng)培訓(xùn)、督查整改、鞏固提升、總結(jié)驗(yàn)收四個(gè)階段，自2022年4月1日起至11月30日止。整治期間，結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，采取線上線下培訓(xùn)、上門指導(dǎo)、媒體宣傳相結(jié)合方式對(duì)食品小作坊進(jìn)行全面動(dòng)員，指導(dǎo)建立完善環(huán)境衛(wèi)生管理等相關(guān)制度，加大對(duì)食品小作坊的行政指導(dǎo)、監(jiān)督檢查、跟蹤檢查、監(jiān)督抽檢力度，提升我市食品小作坊食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，持續(xù)打造放心坊、美麗坊、致富坊。