今年以來，崇左市食品餐飲領(lǐng)域聚焦校園食堂及其周邊餐飲服務提供者、網(wǎng)絡餐飲服務、農(nóng)村集體聚餐等領(lǐng)域開展風險隱患排查，以專項行動為契機，加強春季學校食品、網(wǎng)絡訂餐平臺及線下門店安全監(jiān)管，指導餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，進一步強化主體責任意識。嚴厲打擊網(wǎng)絡網(wǎng)絡餐飲服務無證入網(wǎng)、超范圍經(jīng)營、證照公示不全、加工制作環(huán)境臟亂差等違法違規(guī)行為。全市已檢查各業(yè)態(tài)主體4560戶次，通過各渠道共發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患186個，下線入網(wǎng)餐飲店45家。

聚焦校園食品安全，開展春季學期食品安全專項檢查。針對當前崇左市嚴峻的新冠肺炎疫情形勢，崇左市市場監(jiān)管局采取“線上+線下”一體化監(jiān)管模式，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”對全市986家學校食堂開展食品安全檢查，派專人在崇左市食品安全智能服務平臺值班，實時監(jiān)控學校食堂加工制作情況，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為截圖保存，周周通報各縣（市、區(qū)）食安委、市教育局、學校食堂，督促學校全面落實學校食堂食品安全第一責任人負責制，開展食品安全自查，對自查發(fā)現(xiàn)或通報的食品安全隱患限時整改完畢。確保風險隱患及時發(fā)現(xiàn)，問題及時整改。截止目前，線下共檢查學校食堂400家，發(fā)現(xiàn)問題50家次，檢查校園周邊餐飲服務提供者39家，發(fā)現(xiàn)問題13家次；線上巡查學校645家，發(fā)現(xiàn)問題45家次，均已責令整改。校園及周邊食品安全形勢穩(wěn)中向好。

聚焦網(wǎng)絡訂餐，開展網(wǎng)絡餐飲食品安全專項行動。市場監(jiān)管局聯(lián)合市網(wǎng)信辦、發(fā)改委、公安局、人社局、商務局、總工會等7部門印發(fā)《關(guān)于落實網(wǎng)絡餐飲平臺責任切實維護外賣送餐員權(quán)益工作的若干措施的通知》，線上線下同步排查網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者及線下門店存在的食品安全風險隱患。通過約談方式督促“美團”、“餓了么”落實平臺主體責任，嚴格審查入網(wǎng)餐飲服務提供者資質(zhì)，對送餐人員加強食品安全知識培訓，保障配送容器安全衛(wèi)生，推行外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。目前全市有網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺22家，100%登記備案，線上核查入網(wǎng)餐飲提供者1654家，發(fā)現(xiàn)許可證過期20家，已下線平臺，線下檢查入網(wǎng)餐飲服務提供者559家，未發(fā)現(xiàn)問題。同時市場監(jiān)督管理局與美團駐崇公司聯(lián)合開展宣傳食品安全知識宣傳活動，通過“騎手”走街串巷為廣大市民“加餐”食品安全知識。

聚焦農(nóng)村集體聚餐，守護最后“一公里”食品安全。市場監(jiān)管局充分利用網(wǎng)絡定期召開視頻調(diào)度會，培訓操作廣西農(nóng)村集體聚餐風險防控平臺，明確各縣（市、區(qū)）專人負責農(nóng)村集體聚餐工作，要求重點排查聚餐信息報告與備案、食品采購與貯存、餐飲具清洗消毒、信息員和協(xié)管員現(xiàn)場指導、是否使用廣西農(nóng)村集體聚餐風險防控平臺等方面風險隱患。根據(jù)季節(jié)特性，及時發(fā)布食品安全風險提示信息，及時防范區(qū)域性、季節(jié)性食品安全風險隱患。