為認(rèn)真貫徹落實(shí)“三統(tǒng)籌三擴(kuò)大四創(chuàng)建”活動(dòng)，全力推進(jìn)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)落地見(jiàn)效，積極打造轄區(qū)餐飲環(huán)境衛(wèi)生“潔、齊、美”，全面提升餐飲食品安全質(zhì)量水平，根據(jù)市局要求，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)開(kāi)展餐飲環(huán)境衛(wèi)生整治提升行動(dòng)，為消費(fèi)者提供一份安心，也為我市文明城市創(chuàng)建增添一抹光彩。

用好關(guān)鍵一招，加強(qiáng)宣傳引領(lǐng)。

桃城區(qū)分局積極開(kāi)展餐飲食品安全示范店、示范街創(chuàng)建的宣傳發(fā)動(dòng)工作，抓榜樣樹(shù)典型，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，充分調(diào)動(dòng)各方積極性，鼓勵(lì)和支持轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位積極參與創(chuàng)建活動(dòng)。經(jīng)過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，眾多餐飲經(jīng)營(yíng)單位將此次提升行動(dòng)作為自身經(jīng)營(yíng)品質(zhì)“上臺(tái)階”的重要契機(jī)，積極主動(dòng)提交申報(bào)材料，爭(zhēng)當(dāng)餐飲食品安全示范店，并在店內(nèi)張貼投票二維碼，吸引就餐消費(fèi)者進(jìn)行掃碼投票。

抓實(shí)重要一環(huán)，突出教育宣貫。

餐飲環(huán)境衛(wèi)生整治提升行動(dòng)是對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的一次“大考”，為確保各餐飲單位對(duì)落實(shí)提升舉措“入腦走心”，桃城區(qū)分局監(jiān)管人員在檢查過(guò)程中積極對(duì)餐飲單位開(kāi)展宣貫引導(dǎo)工作，通過(guò)入戶(hù)走訪、現(xiàn)場(chǎng)座談等形式，向餐飲單位從業(yè)人員認(rèn)真宣貫講解日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如何做好食品安全工作以及保障好整體環(huán)境的整潔衛(wèi)生。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放了餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境整治提升明白紙和宣傳海報(bào)，鼓勵(lì)餐飲單位張貼海報(bào)，在營(yíng)造濃厚整治提升氛圍的同時(shí)，提醒經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)嚴(yán)格保持衛(wèi)生環(huán)境。

錨定決勝之舉，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。

監(jiān)管人員抓好創(chuàng)城和疫情防控工作，持續(xù)加大對(duì)餐飲單位監(jiān)督檢查力度，確保整治提升工作的針對(duì)性、時(shí)效性和可操作性。仔細(xì)對(duì)餐飲單位的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證名和核酸檢測(cè)、原材料儲(chǔ)存場(chǎng)所離地離墻和通風(fēng)避光等情況進(jìn)行檢查，要求經(jīng)營(yíng)單位抓好制度落實(shí)和人員管。突出對(duì)經(jīng)營(yíng)單位后廚環(huán)境衛(wèi)生檢查，對(duì)廚具生熟分開(kāi)、蚊蠅燈正常使用、垃圾桶設(shè)置、地漏等易出現(xiàn)隱患的方面重點(diǎn)檢查，切實(shí)推動(dòng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位將各項(xiàng)提升舉措落細(xì)落實(shí)落到位。

本次行動(dòng)已檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位29家，桃城區(qū)分局將繼續(xù)推動(dòng)餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升工作的深入開(kāi)展，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位監(jiān)督檢查、教育引導(dǎo)力度，著力打造一批優(yōu)秀的餐飲食品安全示范單位，以點(diǎn)帶面，實(shí)現(xiàn)“規(guī)范引領(lǐng)、示范帶動(dòng)、協(xié)同發(fā)展、全面提升”的創(chuàng)建新格局，讓廣大群眾吃的安全、吃的安心，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和滿(mǎn)意度。