近日，安徽工程大學(xué)生物與食品工程學(xué)院2018級食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生朱勝男，以第一作者、第一單位在國際權(quán)威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（TOP期刊，中科院大類一區(qū)，JCR一區(qū)，IF 11.176）在線發(fā)表了題為“Nostoc sphaeroides Cyanobacteria: a review of its nutrition characteristics and processing technologies”的學(xué)術(shù)論文，論文通訊作者為生物與食品工程學(xué)院徐繼成副教授。

朱勝男同學(xué)連續(xù)榮獲兩次國家獎學(xué)金，目前已經(jīng)發(fā)表SCI論文3篇，申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)，榮獲全國“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽三等獎、安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽一等獎、安徽省大學(xué)生生物標(biāo)本制作大賽一等獎、安徽省“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽銅獎、安徽省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銅獎等榮譽(yù)獎項(xiàng)，被評選為安徽省“優(yōu)秀畢業(yè)生”?，F(xiàn)已擬錄取江南大學(xué)食品學(xué)院，攻讀陳衛(wèi)院士團(tuán)隊(duì)研究生。

近年來，我校生物與食品工程學(xué)院積極推進(jìn)科研改革與創(chuàng)新，高度重視本科生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，實(shí)行本科生導(dǎo)師制，引導(dǎo)學(xué)生參加各級各類科研項(xiàng)目和學(xué)科競賽。近5年來，多人次在全國節(jié)能減排大賽、安徽省食品創(chuàng)新大賽、生物標(biāo)本大賽等學(xué)科與技能競賽中獲獎，連續(xù)4年本科生一次性就業(yè)率95%以上。當(dāng)前食品科學(xué)與工程專業(yè)通過了國家工程專業(yè)認(rèn)證，又獲批為國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2022年考研錄取率預(yù)計(jì)可達(dá)50%。該論文的發(fā)表是學(xué)院自實(shí)施創(chuàng)新能力培養(yǎng)工程以來取得的又一育人實(shí)效。目前，學(xué)院已經(jīng)形成了一套比較成熟的創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系，正在向“深化內(nèi)涵建設(shè)、做強(qiáng)生食學(xué)院”的總體目標(biāo)邁進(jìn)。