近日，按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和省市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一工作部署和要求，遼寧省啟用嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)，初步實(shí)現(xiàn)了全省嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的遠(yuǎn)程、實(shí)時(shí)、在線可視化監(jiān)管。

對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行可視化監(jiān)管是對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管的有力措施。可視化系統(tǒng)的啟用大幅提升了對(duì)重點(diǎn)食品企業(yè)的日常監(jiān)管能力，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作中存在的人員不足、效率低下、監(jiān)管滯后等不足，為今后進(jìn)一步開(kāi)展互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)監(jiān)管到智慧監(jiān)管的轉(zhuǎn)變打下了基礎(chǔ)。

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)是在企業(yè)關(guān)鍵工序點(diǎn)位上部署網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)和傳感器，實(shí)時(shí)采集視頻和物聯(lián)信號(hào)進(jìn)行可視化展示，同時(shí)通過(guò)軟件系統(tǒng)整合現(xiàn)有企業(yè)的監(jiān)管信息，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、及時(shí)預(yù)警、快速處置，提升監(jiān)管效能。

在系統(tǒng)建設(shè)過(guò)程中，省市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織對(duì)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行研判，逐一確定企業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程關(guān)鍵監(jiān)控點(diǎn)位及監(jiān)管系統(tǒng)有關(guān)設(shè)備技術(shù)要求，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”、人工智能等技術(shù)，在企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)位科學(xué)部署安裝高清網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)，實(shí)現(xiàn)了可視化監(jiān)管信息在各級(jí)監(jiān)管部門的實(shí)時(shí)共享，做到遠(yuǎn)程監(jiān)控、零距離監(jiān)管和全環(huán)節(jié)覆蓋，增強(qiáng)了的監(jiān)管靈活性和機(jī)動(dòng)性，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、消除安全隱患。著裝規(guī)范、洗手消毒、原輔料和成品貯存管理、投料管理、溫濕度控制、成品包裝……這些生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)位一個(gè)都逃不過(guò)可視化監(jiān)管系統(tǒng)的“眼睛”。

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)的啟用也進(jìn)一步促進(jìn)了企業(yè)食品安全主體責(zé)任的有效落實(shí)。相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，在安裝了可視化監(jiān)管系統(tǒng)后，企業(yè)從上到下，食品安全意識(shí)均得到了進(jìn)一步提升，在生產(chǎn)過(guò)程中更加注重嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全生產(chǎn)的要求。同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的全面記錄也有利于企業(yè)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做好食品安全溯源管理。

下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)的各項(xiàng)功能，發(fā)揮好可視化監(jiān)管的作用，為食品安全保駕護(hù)航。