低溫冷鏈乳制品有無直接放置于室外，長期“脫冷”向消費(fèi)者售賣的現(xiàn)象？近日，咸陽市秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)低溫冷鏈乳制品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式排查，對(duì)低溫冷鏈乳制品“脫冷”現(xiàn)象進(jìn)行全面整治，大力規(guī)范乳制品市場(chǎng)經(jīng)營秩序。

檢查中，市場(chǎng)監(jiān)管人員深入超市、連鎖門店、便利店、鮮奶配送站、學(xué)校周邊商店等乳制品經(jīng)營單位，對(duì)經(jīng)營資質(zhì)、冷凍冷藏設(shè)施、運(yùn)輸工具和運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)防控措施及經(jīng)營過程中采購、驗(yàn)收、貯存、銷售等環(huán)節(jié)制度落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。督導(dǎo)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)管理制度，規(guī)范低溫冷鏈乳制品經(jīng)營行為，確保低溫冷鏈乳制品質(zhì)量安全。

秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局特殊食品科科長馮靖介紹說，低溫冷鏈乳制品在常溫下的保質(zhì)期通常比較短，因此在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)上都需要冷鏈設(shè)備的參與才能保障低溫冷鏈乳制品的品質(zhì)和營養(yǎng)。隨著夏季即將來臨，氣溫逐漸升高，低溫冷鏈乳制品將迎來銷售高峰期，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保低溫冷鏈乳制品質(zhì)量安全不掉“鏈”。（秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供稿）