截至4月18日，“i茅臺(tái)”注冊總用戶數(shù)突破1000萬，累計(jì)超4973.45萬人、1.31億人次參與申購，其中首日預(yù)約成功的前9999名消費(fèi)者還有一份特殊小禮物——兩瓶50ml的飛天茅臺(tái)小酒。有網(wǎng)友對此感到不解：“50ml才多少？還不夠喝兩口的！”此言差矣。小酒一直備受收藏市場寵愛，據(jù)悉，去年一款純麥芽威士忌小酒售價(jià)更是售出了高達(dá)46萬人民幣的天價(jià)。

隨著酒水行業(yè)的深度調(diào)整和競爭環(huán)境的深刻變化，小酒的戰(zhàn)略地位開始逐漸顯現(xiàn)。為了贏得Z世代的消費(fèi)者喜愛，越來越多的白酒品牌加入到“小酒陣地”的爭奪戰(zhàn)中，各種新小酒品牌也如雨后春筍般涌現(xiàn)。如何在早已不是“藍(lán)?！钡男【剖袌鲋猩娌⒚摲f而出，成為擺在各大廠商面前無法回避的問題。

多元發(fā)展，酒小野心大

小酒是小瓶裝酒的簡稱，它也有專業(yè)的名字—酒版，在國外叫mini bottle，在我國香港叫酒辦，在我國臺(tái)灣叫樣品酒，還有人稱之為酒樣、酒伴。這些小酒版容量在50ml至250ml之間，售價(jià)一般在15元至50元不等。在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，以往不被重視的“小酒”異軍突起，取得了銷量的大增。更大廠商紛紛推出自己的小酒產(chǎn)品，“小酒大戰(zhàn)”接連上演，并愈演愈烈，小酒市場已逐漸成為兵家必爭之地。

隨著消費(fèi)進(jìn)一步升級(jí)，從價(jià)格敏感到品質(zhì)敏感，從數(shù)量驅(qū)動(dòng)到品位驅(qū)動(dòng)，從單純買賣到追求體驗(yàn)，在白酒領(lǐng)域，產(chǎn)品變革成為消費(fèi)升級(jí)最主要的表現(xiàn)之一。Z世代個(gè)性化、多元化的需求受到進(jìn)一步重視，巨大的消費(fèi)市場與潛力也被進(jìn)一步挖掘。如今的貨柜已不再全是過去一排排“高大壯碩”的500ml大酒瓶， “小巧玲瓏”的迷你裝比比皆是。包括像紅星、牛欄山等品牌都在包裝上進(jìn)行了改變，不僅瓶體縮小，瓶身也變得更為精致可愛，或是配有相應(yīng)的文案宣傳。

目前，中國小瓶裝白酒市場容量約為300億元，市面上小酒的品類數(shù)量可多達(dá)上千，市場份額不斷擴(kuò)大。未來，如何突破年齡圈層桎梏，針對年輕消費(fèi)群體這一細(xì)分市場，與年輕消費(fèi)者發(fā)生共鳴，以此來樹立獨(dú)特的品牌形象，成為酒企普遍面臨的挑戰(zhàn)。

把握微醺“小確幸”

新消費(fèi)時(shí)代的到來，催化著中國白酒產(chǎn)業(yè)的不斷變革。從消費(fèi)需求來看，人們更愿意為高品質(zhì)的好酒買單。有研究數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前消費(fèi)者更趨向于理性化消費(fèi)以及體驗(yàn)式消費(fèi)。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示：“我們的消費(fèi)者進(jìn)入了一個(gè)長期不缺酒，但長期缺好酒的時(shí)代。釀好酒，賣好酒是中國酒業(yè)的未來方向?！薄昂壬冱c(diǎn)、喝好點(diǎn)”逐漸成為中國白酒大眾市場消費(fèi)的普遍心理和行為，“品質(zhì)升級(jí)”已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的消費(fèi)趨勢，人們更加崇尚品質(zhì)升級(jí)。當(dāng)下，“喝好點(diǎn)”已不再局限于“好品質(zhì)”層面，還體現(xiàn)在“好的服務(wù)” “好的體驗(yàn)”，以及“個(gè)性化”等多層次、多方面的特點(diǎn)。

而針對酒體口感問題的質(zhì)疑，不少白酒在口味上都進(jìn)行了開發(fā)，并針對時(shí)下流行的飲酒口味與飲酒“輕”時(shí)尚推出相應(yīng)產(chǎn)品。而面對新產(chǎn)品新口味的出現(xiàn)，如何讓消費(fèi)者以更低的門檻來獲得更新的體驗(yàn)，此刻“小酒”就成為了不二之選?？梢哉f，小酒就是商家迎合消費(fèi)需求的產(chǎn)物，也是消費(fèi)者獲得新品飲酒的快捷選擇。

解密“年輕密碼”

在小酒總體市場快速增長的同時(shí)，也出現(xiàn)了一些熱衷于“跟風(fēng)”的品牌經(jīng)營困難甚至退出市場的情況。通常來看，這些品牌并不注重酒品，消費(fèi)者體驗(yàn)感極差，許多消費(fèi)者“吐槽”這類小酒僅有“娛樂性”而不具備“實(shí)用性”。由于多年來白酒行業(yè)始終缺乏定位清晰的年輕時(shí)尚白酒產(chǎn)品，造成年輕消費(fèi)群體斷層的矛盾日益突出。因此，作為一個(gè)專門為年輕消費(fèi)客群量身打造的新品類白酒，小酒在包裝、營銷等方式上不斷向時(shí)尚化、年輕化靠攏。

值得一提的是，為了獲得年輕消費(fèi)者的青睞，小酒在營銷渠道上也做出了巨大改變。與傳統(tǒng)的光瓶酒相比，小酒更加重視市場傳播推廣?，F(xiàn)在出現(xiàn)在短視頻平臺(tái)上的許多新款小酒，它們在包裝設(shè)計(jì)上分別增加了許多時(shí)尚因素，包括采用時(shí)尚酒標(biāo)、增添流行宣傳語等，極大地拓展了消費(fèi)者市場。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)秘書長劉海坡認(rèn)為：“中國的名酒收藏與投資市場發(fā)展?jié)摿薮?，酒版收藏作為名酒收藏行業(yè)的組成部分，有非常大的提升空間。”對于中國酒企來說，未來如何架起白酒與年輕人之間的橋梁將是不斷探索的命題。白酒企業(yè)要努力將個(gè)性化、時(shí)尚化融入產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷，在保障酒體品質(zhì)提高的同時(shí)，抓住新一代年輕消費(fèi)者的喜好，抓住年輕態(tài)市場發(fā)展的美好未來。