美國(guó)發(fā)布雞胴體探索性取樣計(jì)劃
2022-04-27 08:50:08
來(lái)源:海關(guān)總署
作者: 編輯:qysb005
2022年4月22日,美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)發(fā)布21-22號(hào)通告,制訂雞胴體探索性取樣計(jì)劃。主要內(nèi)容如下:(1)目的。在雞胴體冷卻步驟后取樣收集有關(guān)食源性病原體和作為過(guò)程控制指標(biāo)的微生物;(2)定義;(3)抽樣要求及樣品分配。每月兩次或五次抽樣;抽樣結(jié)果將不用于采取監(jiān)管行動(dòng);企業(yè)不需要在等待樣品結(jié)果之前持有產(chǎn)品;隨機(jī)選擇收集冷卻后樣品;抽樣計(jì)劃將持續(xù)至少六個(gè)月;測(cè)試沙門(mén)氏菌和菌落總數(shù)、彎曲桿菌;(4)樣品處理和運(yùn)輸。樣品冷藏不能冷凍;加貼標(biāo)簽。該取樣計(jì)劃有效期至2023年5月1日。
標(biāo)簽:
樣品處理
美國(guó)農(nóng)業(yè)部
食品安全
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