2022年，桂林市將立足“嚴(yán)”的主基調(diào)，統(tǒng)籌抓好發(fā)展和安全，以安全監(jiān)管守底線，以質(zhì)量提升促發(fā)展，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管，重點(diǎn)從五個(gè)方面全力做好食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。

嚴(yán)守“一條底線”

即守住“不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線”。聚焦重點(diǎn)品種，圍繞市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的大型食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，開(kāi)展隱患排查整治。聚焦重點(diǎn)問(wèn)題，持續(xù)治理“兩超一非”問(wèn)題，強(qiáng)化復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管，持續(xù)開(kāi)展塑化劑污染防控，強(qiáng)化對(duì)抽檢多次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的整治，嚴(yán)格管控涉冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)的疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)化“兩個(gè)抓手”

強(qiáng)化生產(chǎn)許可抓手，嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻，促進(jìn)廣西地方特色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。強(qiáng)化監(jiān)督檢查抓手，健全完善以日常監(jiān)督檢查為主體，監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)監(jiān)督檢查、體系檢查和飛行檢查為重點(diǎn)的工作體系。

開(kāi)展“三大整治”

開(kāi)展糧食質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，推動(dòng)建立源頭治理為主導(dǎo)、覆蓋農(nóng)田到餐桌的全鏈條糧食質(zhì)量安全監(jiān)管體系。開(kāi)展兩大重點(diǎn)監(jiān)管食品專項(xiàng)整治，組織實(shí)施生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲環(huán)節(jié)全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，有效整治鮮濕米粉微生物污染和小作坊花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)等問(wèn)題。

強(qiáng)化“八個(gè)嚴(yán)格”

繼續(xù)開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，督促企業(yè)落實(shí)“八個(gè)嚴(yán)格”，即嚴(yán)格開(kāi)展食品安全自查、嚴(yán)格制度執(zhí)行和人員管理、嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理、嚴(yán)把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)、嚴(yán)把生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)、嚴(yán)把檢驗(yàn)檢測(cè)關(guān)、嚴(yán)格貯存運(yùn)輸銷售管理、嚴(yán)格追溯體系建設(shè)。

融入“一個(gè)大局”

即主動(dòng)融入高質(zhì)量發(fā)展大局，推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)從“質(zhì)量安全”向“高質(zhì)量發(fā)展”轉(zhuǎn)變。