4月27日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2022年立法工作計(jì)劃》通知，其中包括《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》。目前我國(guó)沒(méi)有直接的委托生產(chǎn)的監(jiān)管辦法，這一監(jiān)管辦法說(shuō)明在以后關(guān)于食品委托生產(chǎn)會(huì)更規(guī)范化。目前，很多食品企業(yè)的生產(chǎn)和包裝是在委托加工企業(yè)完成的，而在委托加工的過(guò)程中，仍會(huì)有很多問(wèn)題困擾著食品企業(yè)，食品伙伴網(wǎng)將企業(yè)關(guān)注度比較高的一些問(wèn)題進(jìn)行匯總解答。

1.什么是委托生產(chǎn)加工

委托生產(chǎn)加工是食品制造業(yè)中一種常見(jiàn)的生產(chǎn)加工模式，指是食品的生產(chǎn)加工系企業(yè)以合約形式委托他人完成，然后以自己的名義向其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或消費(fèi)者提供食品產(chǎn)品的行為。

溫馨提示：

委托雙方應(yīng)當(dāng)簽訂委托生產(chǎn)合同，明確委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的雙方證照資質(zhì)；

明確雙方權(quán)利義務(wù)，合同中應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明委托加工食品。食品添加劑的名稱、品種、數(shù)量、工藝、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)量指標(biāo)、包裝材料、驗(yàn)收方法等；

涉及到商標(biāo)、專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)內(nèi)容要提前約定，避免侵權(quán)糾紛以及包材損失。

2.委托加工是否需要備案

委托加工不需要備案。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》答記者問(wèn)，明確取消委托加工備案。委托加工屬于市場(chǎng)行為，行政部門不應(yīng)干涉。食品生產(chǎn)委托雙方只需要根據(jù)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)真實(shí)標(biāo)注委托方和被委托方的名稱、地址和聯(lián)系方式，以及被委托方的食品生產(chǎn)許可證等信息即可。

3.委托方生產(chǎn)許可證無(wú)此產(chǎn)品的許可范圍，被委托方生產(chǎn)許可有此產(chǎn)品的生產(chǎn)范圍，能否委托加工

可以的，委托方無(wú)需生產(chǎn)許可資質(zhì)。委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的行為是一種常見(jiàn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，委托方應(yīng)當(dāng)委托已取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)。受委托方食品、食品添加劑生產(chǎn)許可證書(shū)載明的許可范圍應(yīng)涵蓋委托生產(chǎn)的產(chǎn)品品種。

4.委托方是否需要辦理經(jīng)營(yíng)許可證

委托方委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷售，屬于食品經(jīng)營(yíng)行為。

對(duì)于銷售范圍不僅是預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者，分二種種情況，一是沒(méi)有生產(chǎn)許可的企業(yè)委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷售，此過(guò)程屬于食品經(jīng)營(yíng)行為，因此委托企業(yè)需辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目需涵蓋委托加工的食品類別。二是有生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷售，關(guān)于這一經(jīng)營(yíng)行為否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證存在一定爭(zhēng)議，由于各地區(qū)執(zhí)法部門的意見(jiàn)也存在分歧，為降低風(fēng)險(xiǎn)，建議企業(yè)無(wú)論有無(wú)生產(chǎn)許可證都辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

對(duì)于僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者委托其他企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項(xiàng)的公告》，可以不需要經(jīng)營(yíng)許可，僅在銷售活動(dòng)開(kāi)展前完成備案。

如果是食品添加劑，則不需要食品經(jīng)營(yíng)許可。

5.被委托生產(chǎn)企業(yè)是否可以標(biāo)識(shí)委托方的產(chǎn)品條碼

被委托生產(chǎn)企業(yè)可以標(biāo)識(shí)委托方的產(chǎn)品條碼。根據(jù)原國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于《商品條碼管理辦法》實(shí)施過(guò)程中有關(guān)問(wèn)題意見(jiàn)的函（質(zhì)檢辦法函【2008】67號(hào)）的規(guī)定：“委托他人加工的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)使用委托方注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼及相應(yīng)的商品條碼。”

6.委托加工關(guān)系如何標(biāo)識(shí)

伙伴網(wǎng)在《關(guān)于委托加工產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的匯總》一文中匯總得出委托加工標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)識(shí)委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱和地址。另外，根據(jù)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（征求意見(jiàn)稿）》，修訂趨勢(shì)為同時(shí)標(biāo)注委托單位和被委托單位的名稱、地址。

結(jié)語(yǔ)

以上為食品伙伴網(wǎng)對(duì)企業(yè)委托加工相關(guān)常見(jiàn)問(wèn)題的匯總及解答，相信《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》發(fā)布后，我國(guó)關(guān)于委托生產(chǎn)加工的監(jiān)管會(huì)更明朗。大家如果有相關(guān)問(wèn)題或疑問(wèn)歡迎留言反饋。 本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。