4月28日，湖南省農(nóng)學(xué)會(huì)組織相關(guān)專(zhuān)家對(duì)由院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所牽頭、農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)研究所共同完成的“葛根高產(chǎn)種植及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目進(jìn)行了成果評(píng)價(jià)。

該項(xiàng)目針對(duì)葛根良種缺乏、栽培落后，產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)技術(shù)配套性差等問(wèn)題，通過(guò)10多年葛根品種選育、高效栽培、功能成分提取和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的科技攻關(guān)，取得了一批葛根產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)。

專(zhuān)家組聽(tīng)取了項(xiàng)目主持人唐漢軍的匯報(bào)后，經(jīng)質(zhì)詢(xún)并形成評(píng)價(jià)意見(jiàn)如下：育成了葛之星1號(hào)優(yōu)良品種，研創(chuàng)了葛根高效栽培技術(shù)；探明了葛根異黃酮藥理作用和毒性機(jī)理，解析了葛根淀粉的分子特性；創(chuàng)新了葛根淀粉、異黃酮、膳食纖維同步提取和功能葛麻制備技術(shù)；研發(fā)了速溶葛粉、葛飲料、口服液、營(yíng)養(yǎng)早餐等功能性食品。

該成果研創(chuàng)的現(xiàn)代葛根高效種植和加工技術(shù)體系，在張家界、長(zhǎng)沙、郴州、益陽(yáng)和株洲等地已推廣應(yīng)用，建設(shè)葛高效種植基地5萬(wàn)余畝，建立現(xiàn)代加工企業(yè)10余家，加工銷(xiāo)售增值累計(jì)超4.56億元。成果技術(shù)成熟度高，具有重大應(yīng)用價(jià)值和廣闊應(yīng)用前景，預(yù)期葛根產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著，整體達(dá)到同類(lèi)研究國(guó)際先進(jìn)水平。