食品伙伴網(wǎng)訊5月2日-5月8日食品行業(yè)輿情信息有：“土坑酸菜”涉事廠家停產(chǎn)，兩負(fù)責(zé)人被罰200萬(wàn)；同濟(jì)大學(xué)餐食案供應(yīng)商、生產(chǎn)商被立案；百果園被曝變質(zhì)水果做成果切等問(wèn)題；新式茶飲品牌益禾堂被曝食安問(wèn)題；又一嬰兒配方奶粉（1段）檢出香蘭素不合格；一點(diǎn)點(diǎn)回應(yīng)異地倒賣(mài)奶茶。

“土坑酸菜”涉事廠家停產(chǎn) 兩負(fù)責(zé)人被罰200萬(wàn)

輿情概述

此前，央視3·15曝光湖南錦瑞食品有限公司“老壇酸菜”變“土坑酸菜”。據(jù)“信用中國(guó)”網(wǎng)站消息，湖南錦瑞食品有限公司于4月8日被湖南省華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰，處罰內(nèi)容為：對(duì)錦瑞公司給予停產(chǎn)的處罰，經(jīng)整改驗(yàn)收合格后，方可開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)；對(duì)錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬(wàn)元，對(duì)錦瑞公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)孫志勇處罰款人民幣100萬(wàn)元，上繳國(guó)庫(kù)。

根據(jù)行政處罰決定書(shū)顯示，當(dāng)事人錦瑞公司采購(gòu)食品原料未履行進(jìn)貨查驗(yàn)、對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，投料未全部記錄、半成品檢驗(yàn)未全部記錄、成品出廠檢驗(yàn)未全部記錄，且錦瑞公司采購(gòu)食品原料未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的事實(shí)持續(xù)時(shí)間達(dá)兩年以上、涉案金額1112.81萬(wàn)元，并被央視“3.15”晚會(huì)曝光，造成嚴(yán)重社會(huì)影響，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，責(zé)令錦瑞公司停產(chǎn)，經(jīng)整改驗(yàn)收合格后，方可開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)。

錦瑞公司法定代表人楊立才未履行食品安全主體責(zé)任，為降低生產(chǎn)成本，購(gòu)進(jìn)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的“土坑”酸菜用于生產(chǎn)，錦瑞公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)孫志勇明知“土坑”酸菜不能提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，配合楊立才將“土坑”酸菜原料未經(jīng)檢驗(yàn)投入生產(chǎn)，持續(xù)時(shí)間二年以上，違法收購(gòu)“土坑”酸菜原料金額為1112.81萬(wàn)元，數(shù)額巨大，性質(zhì)惡劣，并被央視“3.15”晚會(huì)曝光，造成嚴(yán)重社會(huì)影響。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，決定對(duì)錦瑞公司相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人從重處罰：處法定代表人楊立才上一年度在公司所獲收入10倍罰款人民幣100萬(wàn)元，處生產(chǎn)廠長(zhǎng)孫志勇上一年度在公司所獲收入10倍罰款人民幣100萬(wàn)元。

輿情點(diǎn)評(píng)

“土坑酸菜”涉事企業(yè)的行政處罰最終出臺(tái)。食品安全值得重視，其他企業(yè)應(yīng)以此為戒，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的食品安全。

同濟(jì)大學(xué)餐食案供應(yīng)商、生產(chǎn)商被立案

輿情概述

4月26日中午，同濟(jì)大學(xué)四平路校區(qū)有學(xué)生反映午餐盒飯中的咸豬肉質(zhì)存在問(wèn)題。隨后，同濟(jì)大學(xué)、上海市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此事進(jìn)行了通報(bào)。

4月28日，同濟(jì)大學(xué)發(fā)布公告稱(chēng)，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)四平路校區(qū)食堂的原料倉(cāng)庫(kù)、操作間、配餐間等場(chǎng)所進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看了留樣菜品，未發(fā)現(xiàn)存在寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵的情況。同時(shí)，學(xué)校也發(fā)現(xiàn)食堂存在切配過(guò)程中剔除不仔細(xì)的情況。

5月4日晚，上海市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《同濟(jì)大學(xué)餐食案件情況通報(bào)》。通報(bào)稱(chēng)，4月26日下午，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)同濟(jì)大學(xué)（四平路校區(qū)）食堂的原料倉(cāng)庫(kù)、操作間、配餐間等場(chǎng)所進(jìn)行檢查，總體情況正常，重點(diǎn)查看了4月26日中午留樣菜品，未發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)咸豬肉原料生產(chǎn)企業(yè)的留樣產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，未發(fā)現(xiàn)指標(biāo)不合格的情況。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，咸豬肉的供應(yīng)商上海聯(lián)新食品有限公司涉嫌未取得“散裝食品銷(xiāo)售”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目擅自經(jīng)營(yíng)散裝食品等違法行為，已對(duì)其立案調(diào)查；發(fā)現(xiàn)上海聯(lián)新食品有限公司的咸豬肉的供應(yīng)人毛某某涉嫌存在未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為，已對(duì)其立案調(diào)查；發(fā)現(xiàn)咸豬肉的生產(chǎn)企業(yè)上海璟年食品有限公司涉嫌存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、未記錄生產(chǎn)記錄等違法行為，已對(duì)其立案調(diào)查。

輿情點(diǎn)評(píng)

學(xué)生的餐飲安全一直是社會(huì)各界最為關(guān)心的事。作為學(xué)校，必須對(duì)學(xué)生的飲食安全負(fù)責(zé)。平時(shí)做好持續(xù)性檢查和監(jiān)督，可以有效避免類(lèi)似事件的發(fā)生。作為監(jiān)管部門(mén)，應(yīng)加大檢查力度，嚴(yán)厲懲處此類(lèi)違法行為，對(duì)違法行為零容忍。

百果園被曝變質(zhì)水果做成果切等問(wèn)題

輿情概述

5月6日，有博主發(fā)布一則關(guān)于“暗訪百果園”的視頻，視頻中提到涉事門(mén)店把變質(zhì)水果做成果切，發(fā)霉的蘋(píng)果也不理不問(wèn)，繼續(xù)售賣(mài)，對(duì)于總部禁止銷(xiāo)售隔夜水果的要求也熟視無(wú)睹，同時(shí)還存在小鳳梨當(dāng)大鳳梨售賣(mài)，魚(yú)目混珠，欺騙顧客的行為。

5月7日凌晨，百果園在官方微博上發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，經(jīng)查，涉事門(mén)店存在將水果違規(guī)分級(jí)、售賣(mài)隔夜果切水果、故意躲避總部檢查相關(guān)問(wèn)題。聲明中，百果園還提出了具體的整改措施。

輿情點(diǎn)評(píng)

為節(jié)省成本，把變質(zhì)水果做成果切的行為已不是什么新鮮事。如此以次充好的行為，存在食品安全隱患。企業(yè)應(yīng)引以為戒，在門(mén)店日常管理上下功夫，不要一味的追求擴(kuò)張速度。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)對(duì)整個(gè)品牌產(chǎn)生影響。

新式茶飲品牌益禾堂被曝食安問(wèn)題

輿情概述

近段時(shí)間，新式茶飲品牌益禾堂接連被曝出食安問(wèn)題，“益禾堂被曝使用過(guò)期發(fā)霉食材”、“女子奶茶里喝出7厘米出粉機(jī)零部件”登上微博熱搜。

5月5日，有媒體報(bào)道了益禾堂新鄭苑陵中學(xué)店、長(zhǎng)葛文化路店、中牟白沙店存在篡改開(kāi)封物料最佳賞味期等食品衛(wèi)生問(wèn)題。5月6日，益禾堂在官方微博上向廣大消費(fèi)者致歉。益禾堂稱(chēng)，事件發(fā)生后，益禾堂總部第一時(shí)間成立了調(diào)查小組，并做出如下處理：

1.要求涉事門(mén)店立即閉店；

2.派品控及營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)人員到店檢查，對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行整改；

3.積極配合接受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查；

4.對(duì)惡意損害消費(fèi)者權(quán)益的加盟商，根據(jù)益禾堂《特許經(jīng)營(yíng)合同》約定，終止合作。

5.相據(jù)公司相關(guān)規(guī)章制度，對(duì)河南區(qū)域門(mén)店監(jiān)管不力的相應(yīng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行嚴(yán)肅處罰。

同時(shí)，益禾堂將在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi)門(mén)店食品安全排查行動(dòng)，敦促各門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)。

5月6日，又有媒體報(bào)道稱(chēng)，有女子從益禾堂的奶茶外賣(mài)中喝出7厘米出粉機(jī)零部件。據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng)，廣東佛山黎女士叫了益禾堂的奶茶外賣(mài)，快喝完的時(shí)候發(fā)現(xiàn)杯中有異物，打開(kāi)后是一大塊筒狀零件，感覺(jué)很惡心反胃。聯(lián)系商家后，商家承認(rèn)是出粉口的零件，提出賠償500塊黎女士不接受，之后就一直不回復(fù)說(shuō)有保險(xiǎn)，讓黎女士去申訴和報(bào)警。

輿情點(diǎn)評(píng)

新式茶飲連鎖品牌頻頻被曝食品安全問(wèn)題，需要引起重視。要知道，食品安全是企業(yè)不能觸碰的底線，也是企業(yè)經(jīng)營(yíng)第一要考慮的因素。只有把好食品安全關(guān)，才能尋求企業(yè)的更好發(fā)展。

又一嬰兒配方奶粉（1段）檢出香蘭素不合格

輿情概述

近日，又有一款嬰兒配方奶粉（1段）在食品抽檢中檢出香蘭素不合格。在市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第14號(hào)〕中，山東省濰坊寶多多母嬰用品有限公司創(chuàng)業(yè)街分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)上海市浦東新區(qū)多美滋嬰幼兒食品有限公司進(jìn)口的、Arla Foods amba AKAFA（原產(chǎn)國(guó)：丹麥）生產(chǎn)的寶貝與我藍(lán)曦嬰兒配方奶粉0-6月齡1段（2020年9月29日生產(chǎn)、保質(zhì)期至2023年9月29日），其中香蘭素檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。上海市浦東新區(qū)多美滋嬰幼兒食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

對(duì)此，阿拉福茲上海公司回應(yīng)稱(chēng)，公司高度重視并立即停售并召回該批次產(chǎn)品，同時(shí)展開(kāi)調(diào)查。根據(jù)工廠溯源調(diào)查，該批次產(chǎn)品問(wèn)題系因生產(chǎn)過(guò)程中的設(shè)備故障導(dǎo)致，并表示已經(jīng)對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行了梳理和整改。

香蘭素是一種常用食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運(yùn)用于各種需要增加奶香氣的調(diào)香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、飲料和食用油中。按照標(biāo)準(zhǔn)要求使用香蘭素不會(huì)對(duì)人體造成健康危害，但大量攝入香蘭素會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成肝、腎損傷?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品可按照規(guī)定限量使用香蘭素。1段嬰兒配方乳粉檢出香蘭素的原因，可能是企業(yè)在切換不同月齡嬰幼兒食品生產(chǎn)線時(shí)，清場(chǎng)不徹底導(dǎo)致，也可能是不法商販為了達(dá)到以次充好、以假亂真等目的，違法添加此類(lèi)物質(zhì)。

輿情點(diǎn)評(píng)

近段時(shí)間，不同品牌嬰兒配方奶粉（1段）接連檢出香蘭素不合格，值得引起各奶粉生產(chǎn)企業(yè)的注意。奶粉企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，一定要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控管理。否則，不僅會(huì)受到重罰，還有可能失去消費(fèi)者對(duì)品牌的信任。

一點(diǎn)點(diǎn)回應(yīng)異地倒賣(mài)奶茶

輿情概述

5月3日，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶在微信公眾號(hào)發(fā)布《致點(diǎn)粉的一封信》稱(chēng)，網(wǎng)絡(luò)上充斥著各種團(tuán)購(gòu)一點(diǎn)點(diǎn)的非法鏈接，異地采購(gòu)一點(diǎn)點(diǎn)奶茶售賣(mài)。一點(diǎn)點(diǎn)表示，特殊時(shí)期，高價(jià)倒賣(mài)物資為法律所不容，也與一點(diǎn)點(diǎn)管理規(guī)定相違。異地采購(gòu)配送時(shí)間長(zhǎng)、飲品保存不當(dāng)容易產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象，請(qǐng)大家慎選合規(guī)購(gòu)買(mǎi)渠道。此前，媒體報(bào)道，“8000杯奶茶隔夜跨省送到上?！?，收到的奶茶由杭州市多家一點(diǎn)點(diǎn)門(mén)店制作，最早的制作時(shí)間距離收貨時(shí)間相差近24小時(shí)，收到的奶茶規(guī)格也和訂購(gòu)時(shí)有所出入。

輿情點(diǎn)評(píng)

奶茶作為現(xiàn)制現(xiàn)售的食品，最好即買(mǎi)即飲。加價(jià)倒賣(mài)物資的行為違法，而異地采購(gòu)會(huì)增加運(yùn)輸時(shí)間，隨著時(shí)間的推移，奶茶里微生物會(huì)逐步增加，造成飲用風(fēng)險(xiǎn)。特殊時(shí)期，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要注意購(gòu)買(mǎi)渠道。 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。