隨著食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的深入開展和食品藥品安全領(lǐng)域侵害群眾突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)的遞進(jìn)式大排查，靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局將“一老（保健食品）”、“一?。ㄐ@及周邊）”、“一冷（進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?、“一熱（餐飲單位）”、“一藥（農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)）”、“一非（非法添加）”等業(yè)態(tài)作為近期食品安全重點(diǎn)整治對(duì)象，扎實(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查及重拳出擊整治，確保“守查?！背尚э@著、清零食品藥品安全領(lǐng)域侵害群眾突出問題。

一是集中開展保健食品專項(xiàng)清理整治行動(dòng)大排查。強(qiáng)化保健食品有效監(jiān)管，竭盡全力整治保健品市場(chǎng)亂象。對(duì)經(jīng)營范圍包含保健食品銷售的經(jīng)營戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，并結(jié)合“雙隨機(jī)、一公開”對(duì)特殊食品的專項(xiàng)檢查，鎖定保健品及嬰幼兒配方乳粉專營店、藥店等兼營保健食品專柜等進(jìn)行逐一檢查。從經(jīng)營主體資格、索證索票，專區(qū)專柜等方面存在的問題分別對(duì)經(jīng)營者予以指導(dǎo)，要求主體資格完整、索證索票齊全、進(jìn)貨臺(tái)賬細(xì)致、查驗(yàn)記錄規(guī)范及。截至目前，共排查保健食品經(jīng)營單位322家，發(fā)現(xiàn)問題12個(gè)，立案調(diào)查2起。

二是開展校園及周邊“回頭看”大排查。對(duì)前期排查出的問題及時(shí)進(jìn)行“回頭看”，針對(duì)未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度分別對(duì)2家中學(xué)食堂、1家批發(fā)商、3家超市立案調(diào)查；對(duì)用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品的1家中學(xué)食堂進(jìn)行了嚴(yán)懲。同時(shí)對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營戶建立監(jiān)管臺(tái)賬，督促經(jīng)營者對(duì)照問題臺(tái)賬逐一整改，有則改之、無則保持合法經(jīng)營。

三是對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞钊氪笈挪?。?duì)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營448戶、自建冷庫64處建立臺(tái)賬不定時(shí)開展日常檢查，對(duì)長期經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?家批發(fā)企業(yè)、1家配送中心、2家餐飲服務(wù)單位分別發(fā)制式制度牌明示進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)制度，每戶各5本銷售記錄等督促按規(guī)范填寫。對(duì)冷鏈?zhǔn)称芳斑M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員每周一次集中核酸檢測(cè)采樣，至目前針對(duì)經(jīng)營過期食品及經(jīng)營使用標(biāo)簽不符合規(guī)定對(duì)1家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放渌椭行倪M(jìn)行合并處罰立案調(diào)查；已檢測(cè)從業(yè)人員899人，市場(chǎng)環(huán)境64個(gè)，結(jié)果全部陰性。

四是以業(yè)務(wù)培訓(xùn)為主對(duì)餐飲服務(wù)單位大排查。城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所以會(huì)代訓(xùn)，對(duì)轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位集中培訓(xùn)約談；威戎市場(chǎng)監(jiān)管所利用夏季食品安全注意事項(xiàng)為引領(lǐng)對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行如何填寫六項(xiàng)記錄等緊貼食品安全的12項(xiàng)內(nèi)容的培訓(xùn)；城關(guān)、城川、八里等市場(chǎng)監(jiān)管所分別對(duì)轄區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部的農(nóng)家樂、公路沿線餐飲服務(wù)單位進(jìn)行上門檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患與指導(dǎo)業(yè)務(wù)同步行進(jìn)；紅寺、新店等市場(chǎng)監(jiān)管所加大餐飲服務(wù)單位日常檢查力度及上門宣傳餐飲應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)，對(duì)餐飲違法違規(guī)行為零容忍。

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五是依據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果對(duì)相關(guān)經(jīng)營門店、攤點(diǎn)大排查。省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、市食檢中心、縣檢測(cè)中心分別對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。目前對(duì)省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院送來的1個(gè)烏雞肉、3個(gè)蔬菜共計(jì)4個(gè)合格批次質(zhì)檢報(bào)告涉及到的3個(gè)門店、1個(gè)攤點(diǎn)進(jìn)行立案調(diào)查。同時(shí)對(duì)生雞、烏雞、生鮮肉店、蔬菜經(jīng)營店及攤點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，即時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

六是對(duì)豆腐、豆芽、食醋經(jīng)營者進(jìn)行全面排查。從食品擺放到索證索票、散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽使用等進(jìn)行全面檢查。至目前已檢查上述食品經(jīng)營主體？153?家次，排查出風(fēng)險(xiǎn)隱患數(shù)量8個(gè)，針對(duì)排查出的問題發(fā)責(zé)令整改通知書15份。

目前，“六個(gè)一”食品經(jīng)營業(yè)態(tài)排查仍在進(jìn)行中，靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展查漏補(bǔ)缺，排查隱匿風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品監(jiān)管水平，確保“守查?！辈槌鰡栴}及食品藥品安全領(lǐng)域侵害群眾突出問題及時(shí)得到整改，保障靜寧人民“舌尖上的安全”。