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從農(nóng)田到餐桌，從企業(yè)到百姓，從城市到鄉(xiāng)村，監(jiān)管觸角延伸到食品安全的每一道環(huán)節(jié)……食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)和侵害群眾利益突出問(wèn)題專項(xiàng)整治開展以來(lái)，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取多種措施，通過(guò)“五個(gè)結(jié)合”大力整治農(nóng)家樂(lè)食品安全衛(wèi)生狀況等安全隱患，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，助力蘭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。

一是政策宣傳與教育引導(dǎo)相結(jié)合。堅(jiān)持“誰(shuí)執(zhí)法誰(shuí)普法”、“誰(shuí)監(jiān)管誰(shuí)培訓(xùn)”的原則，通過(guò)集中培訓(xùn)向經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及食品安全相關(guān)知識(shí)，教育引導(dǎo)從業(yè)人員嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，履行食品安全法定義務(wù)。目前舉辦農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員培訓(xùn)2期，參加培訓(xùn)140人。二是日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合。堅(jiān)持日常監(jiān)管不間斷、專項(xiàng)整治找重點(diǎn)，對(duì)“日常監(jiān)管+專項(xiàng)整治”發(fā)現(xiàn)的普遍性問(wèn)題，開展有針對(duì)性的聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。通過(guò)摸排，全縣現(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者222家，重點(diǎn)圍繞選址、證照、索證索票、餐飲具洗消等開展了全覆蓋的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)從業(yè)人員管理，規(guī)范工作著裝，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)家樂(lè)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品、過(guò)期變質(zhì)食品、濫食野生動(dòng)物等違法違規(guī)行為。三是監(jiān)督檢查與整改落實(shí)相結(jié)合。針對(duì)監(jiān)督檢查中存在的問(wèn)題，向經(jīng)營(yíng)戶下發(fā)責(zé)令改正通知書，明確整改內(nèi)容、整改要求和整改時(shí)限，問(wèn)題嚴(yán)重的該停業(yè)整頓的一律停業(yè)整頓，做到問(wèn)題不整改不放過(guò)，復(fù)查不合格不經(jīng)營(yíng)。四是行政處罰與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合。對(duì)個(gè)別農(nóng)家樂(lè)違反《食品安全法》行為，下達(dá)行政處罰，同時(shí)責(zé)令立即改正，并建立健全食品安全管理制度，規(guī)范農(nóng)家樂(lè)食品安全經(jīng)營(yíng)行為，有效預(yù)防群體性食品安全事件發(fā)生。五是部門聯(lián)動(dòng)與社會(huì)共治相結(jié)合。市場(chǎng)監(jiān)管、公安、商務(wù)和文旅等部門聯(lián)動(dòng)協(xié)作，對(duì)立案查處的違法行為信息錄入公示，公開曝光并記入誠(chéng)信檔案，形成“一處失信、處處受限”的信用懲戒大格局。同時(shí)呼吁廣大市民積極參與到專項(xiàng)整治行動(dòng)中來(lái)，拿起手機(jī)拍下身邊的食品違法行為，并通過(guò)12315投訴平臺(tái)對(duì)不法商家予以舉報(bào)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員220人次，檢查農(nóng)家樂(lè)82家，下發(fā)責(zé)令改正通知書12份，排查整治食品安全隱患33條，整改落實(shí)問(wèn)題 28條，排查整治工作還在繼續(xù)進(jìn)行中。