食品伙伴網(wǎng)訊7月12日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了493批次食品抽檢情況，抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品 、蜂產(chǎn)品等22大類食品中，檢出8批次不合格樣品。

風干牛肉檢出食品添加劑使用問題

不合格食品中，有1批次風干牛肉檢出食品添加劑使用問題，為：包頭市昆都侖區(qū)昕彤食品經(jīng)銷店銷售的，標稱內(nèi)蒙古白音杭蓋食品有限公司生產(chǎn)的風干牛肉（香辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

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山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg。

防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

螃蟹、皮皮蝦檢出鎘超標

不合格食品中，有3批次螃蟹、皮皮蝦檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)命鳳水產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的面包蟹；呼和浩特市玉泉區(qū)興洪梅水產(chǎn)商行銷售的梭子蟹；呼和浩特市賽罕區(qū)秋明水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。

香蕉、黃豆芽檢出不合格

不合格食品中，還有3批次香蕉和1批次黃豆芽檢出不合格，分別為：包頭市昆都侖區(qū)蔡帥水果店銷售的香蕉檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；包頭市昆區(qū)張環(huán)水果經(jīng)銷店銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；包頭市昆區(qū)劉湛水果經(jīng)銷店銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；包頭市昆區(qū)靳海燕食品經(jīng)銷店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國家有關規(guī)定。

吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒等特點。 噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑。具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導性。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg，噻蟲胺的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、通遼市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于493批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息

（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）

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