焦點熱文：市場監(jiān)管總局持續(xù)加強雪糕產品質量安全監(jiān)管

2022-07-17 08:59:02 來源：國家市場監(jiān)督管理總局作者：編輯：qysb005

入夏以來，市場監(jiān)管總局要求各地市場監(jiān)管部門加強對雪糕等冷凍飲品的監(jiān)管，進一步加大對雪糕生產經營企業(yè)的監(jiān)督檢查和雪糕產品的監(jiān)督抽檢力度。據初步統計，2022年上半年，各級市場監(jiān)管部門共組織監(jiān)督抽檢3137批次雪糕產品，檢驗項目包括蛋白質、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等。其中，檢出不合格樣品15批次（見附件），不合格項目為菌落總數、大腸菌群、單增李斯特菌和蛋白質。抽檢不合格的主要原因，是生產加工過程衛(wèi)生條件控制不到位，或者產品在運輸、貯存、銷售環(huán)節(jié)不規(guī)范操作引起的微生物污染。對發(fā)現問題的企業(yè)和不合格產品，屬地市場監(jiān)管部門均已依法處置。

市場監(jiān)管總局要求各地市場監(jiān)管部門持續(xù)加強對雪糕等冷凍飲品生產經營企業(yè)的監(jiān)督檢查和產品監(jiān)督抽檢，嚴厲查處違法違規(guī)行為，保障雪糕等冷凍飲品質量安全。

附件：冷凍飲品（雪糕）監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xls

序號 (資料圖片)	樣品名稱	生產日期	標識生產企業(yè)名稱	不合格項目	檢測值	標準值	組織部門	備注
1	小布丁奶油味雪糕	2022-04-09	東莞市新凱冷凍食品有限公司	蛋白質	0.46g/100g	≥0.8g/100g	廣東省惠州市惠城區(qū)市場監(jiān)督管理局	/
2	香芋雪糕	2021-06-20	生產商：漢中科潤速凍食品有限責任公司；授權商：西安鐘樓冷飲食品有限公司	大腸菌群	1.3×10²CFU/g；2.1×10²CFU/g；2.7×10²CFU/g；1.9×10²CFU/g；90CFU/g	n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g	國家市場監(jiān)督管理總局	陜西省漢中科潤速凍食品有限責任公司對產品真實性提出異議。經陜西省市場監(jiān)管局核實，該不合格樣品為陜西西米多食品有限公司冒用標有陜西省漢中科潤速凍食品有限公司名稱的包裝生產。
				菌落總數	2.0×10⁵CFU/g；3.7×10⁴CFU/g；5.4×10⁴CFU/g；7.8×10⁴CFU/g；3.6×10⁴CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g
				蛋白質	0.66g/100g	≥0.8g/100g
3	愛尚草莓雪糕	2022-04-03	云南玉溪華莊冷凍食品有限公司	大腸菌群	45CFU/g；27CFU/g；54CFU/g；10CFU/g；20CFU/g	n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g	云南省紅河州市場監(jiān)督管理局	/
4	小花腰綠豆味雪糕	2022-04-28	云南玉溪華莊冷凍食品有限公司	大腸菌群	39CFU/g；20CFU/g；15CFU/g；33CFU/g；30CFU/g	n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g	云南省紅河州市場監(jiān)督管理局	/
4	小花腰綠豆味雪糕	2022-04-28	云南玉溪華莊冷凍食品有限公司	菌落總數	2.2×10⁵CFU/g；1.0×10⁵CFU/g；2.7×10⁵CFU/g；1.6×10⁵CFU/g；2.6×10⁵CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g	云南省紅河州市場監(jiān)督管理局	/
5	和諧號雪糕（奶酪味）	2022-04-23	中山市晨星冷凍食品有限公司	大腸菌群	30CFU/g；20CFU/g；70CFU/g；10CFU/g；10CFU/g	n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g	廣東省湛江市遂溪縣市場監(jiān)督管理局	/
6	可比熊（巧克力牛奶口味雪糕）	2022-04-23	鞍山市鑫東勝冷飲廠	菌落總數	1.2×10⁵CFU/g；1.4×10⁵CFU/g；9.8×10⁴CFU/g；1.0×10⁵CFU/g；9.7×10⁴CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g	湖南省益陽市安化縣市場監(jiān)督管理局	/
7	大布丁雪糕	2022-01-16	義烏市樂久冷凍食品有限公司	蛋白質	0.36g/100g	≥0.8g/100g	浙江省金華市浦江縣市場監(jiān)督管理局	/
8	牛奶大阪（牛奶口味雪糕）	2022-01-01	徐州元多福食品有限公司	菌落總數	4.4×10⁴CFU/g；4.7×10⁴CFU/g；5.8×10⁴CFU/g；4.3×10⁴CFU/g；5.4×10⁴CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g	江蘇省市場監(jiān)督管理局	/
9	醉美榴蓮（雪糕）	2022-03-18	重慶健康食品有限公司	單核細胞增生李斯特氏菌	未檢出/25g；未檢出/25g；未檢出/25g；檢出/25g；未檢出/25g	n=5,c=0,m=0/25g	重慶市市場監(jiān)督管理局	/
10	樂糕（紅豆糯米口味雪糕）	2022-04-15	開封市淇樂多食品有限公司	菌落總數	2.7×10⁴CFU/g；2.6×10⁴CFU/g；2.4×10⁴CFU/g；2.6×10⁴CFU/g；2.3×10⁴CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g	山東省菏澤市成武縣市場監(jiān)督管理局	/
11	愛迪の神童(草莓味)雪糕	2022-04-23	湖北省方中食品有限責任公司	單核細胞增生李斯特氏菌	檢出/25g；檢出/25g；未檢出/25g；未檢出/25g；檢出/25g	n=5,c=0,m=0/25g	湖北省市場監(jiān)督管理局	/
				大腸菌群	2.1×10²CFU/g；2.0×10²CFU/g；3.3×10²CFU/g；2.6×10²CFU/g；2.5×10²CFU/g	n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g
				菌落總數	4.6×10⁴CFU/g；4.1×10⁴CFU/g；4.4×10⁴CFU/g；3.3×10⁴CFU/g；2.9×10⁴CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g
				蛋白質	0.09g/100g	≥0.4g/100g
12	回味1969（木糖醇綠豆雪糕）	2022-01-04	海林市柴河鎮(zhèn)中興冷飲廠	菌落總數	7.9×10⁵CFU/g；6.8×10⁵CFU/g；1.3×10⁶CFU/g；7.3×10⁵CFU/g；8.0×10⁵CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g	廣東省市場監(jiān)督管理局	/
13	意大利奶純（雪糕）	2022-03-27	菏澤市冰龍食品有限公司	大腸菌群	7.3×10²CFU/g；4.4×10²CFU/g；8.4×10²CFU/g；1.6×10³CFU/g；6.5×10²CFU/g	n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g	甘肅省白銀市會寧縣市場監(jiān)督管理局	/
14	芭芘草莓草莓口味雪糕	2022-01-23	宜賓米奇食品有限公司	蛋白質	0.25g/100g	≥0.4g/100g	四川省宜賓市高縣市場監(jiān)督管理局	/
15	甜糯玉米（玉米口味雪糕）	2022-02-06	盤錦順利冷飲廠	菌落總數	1.0×10⁶CFU/g；8.4×10⁵CFU/g；1.1×10⁶CFU/g；9.5×10⁵CFU/g；1.2×10⁶CFU/g	n=5，c=2，m=2.5×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g	江蘇省無錫市梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局	/

標簽：有限公司市場監(jiān)管冷凍食品

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