焦點(diǎn)觀察:再制干酪和干酪制品、濃縮乳制品、飲料等3項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)解讀材料
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一、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》(GB25192-2022)
本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪》(GB25192-2010)的修訂。與原標(biāo)準(zhǔn)相比,修訂后的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了再制干酪類產(chǎn)品的分類,將再制干酪類產(chǎn)品按照原料干酪比例劃分為再制干酪和干酪制品,解決了僅添加15%~50%干酪的干酪制品產(chǎn)品定位的問題,進(jìn)一步與國際同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)接軌。新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施有利于規(guī)范再制干酪和干酪制品市場(chǎng),滿足消費(fèi)者多樣化的需求。
二、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 濃縮乳制品》(GB13102-2022)
本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳》(GB13102-2010)的修訂。針對(duì)市場(chǎng)上日益增多的低脂、脫脂煉乳產(chǎn)品以及乳品行業(yè)新原料形式(食品工業(yè)濃縮乳)的出現(xiàn),修訂后標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了食品工業(yè)用濃縮乳,以及淡煉乳、加糖煉乳、調(diào)制煉乳等各類煉乳產(chǎn)品,進(jìn)一步擴(kuò)大了標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋面,使產(chǎn)品分類更清晰,要求更明確。
三、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》(GB7101-2022)
本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》(GB7101-2015)的修訂。修訂后標(biāo)準(zhǔn)適用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大,納入了市場(chǎng)上出現(xiàn)的添加菌種飲料、飲料濃漿、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型飲料形式。與原標(biāo)準(zhǔn)相比,此次修訂細(xì)化了術(shù)語定義描述,擴(kuò)大了理化指標(biāo)適用范圍,統(tǒng)一了固體飲料菌落總數(shù)指標(biāo),完善了標(biāo)識(shí)要求。 相關(guān)文本: GB 25192-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品.pdf
GB 13102-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 濃縮乳制品.pdf GB 7101-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料.pdf 相關(guān)報(bào)道:國家衛(wèi)生健康委 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丁香酚》(GB 1886.129-2022)等36項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單的公告(2022年 第3號(hào))標(biāo)簽: 食品安全 國家標(biāo)準(zhǔn) 食品工業(yè)