環(huán)球新動(dòng)態(tài)：山楂片、黃鱔、鱸魚……山西這13批次食品抽檢不合格
食品伙伴網(wǎng)訊近日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染問(wèn)題。
(資料圖)
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為臨汾市堯都區(qū)海燕水產(chǎn)店銷售的淡水魚（活黃鱔），其中恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市尖草坪區(qū)楊鳳英調(diào)味店銷售的姜中的噻蟲胺、韭菜中的甲拌磷均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山西山姆士超市有限公司銷售的香蕉，其中噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨汾市堯都區(qū)瑞鈺鮮魚店銷售的淡水魚（活鱸魚），其中恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市小店區(qū)紅玉蔬菜店銷售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)治市佳威超市有限公司銷售的黃瓜，其中氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大同市新榮區(qū)億源水果店銷售的梨，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市杏花嶺區(qū)捷龍便利店銷售的辣椒（螺絲椒），其中甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；左云縣新照壁水產(chǎn)蔬菜門市部銷售的豆芽，其中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定；長(zhǎng)治市潞城區(qū)客都超市天脊店銷售的尖椒，其中氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號(hào)）》中規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農(nóng)藥，一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲嗪超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。造成甲拌磷不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
此外，還有2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為新絳縣商貿(mào)城永朋副食批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱聞喜縣新華食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的山楂片，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萬(wàn)榮縣城鎮(zhèn)香江好又多商超銷售的、標(biāo)稱山西金扢達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的方便蕎麥粉碗團(tuán)，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 臨汾市堯都區(qū)海燕水產(chǎn)店 | 臨汾市堯都區(qū)廣宣街中心市場(chǎng)二區(qū)45號(hào) | 淡水魚（活黃鱔） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022/05/19 | 恩諾沙星||4650μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 2 | 山西金圪達(dá)食品有限公司 | 山西省呂梁孝義市崇文街道宋家莊 | 萬(wàn)榮縣城鎮(zhèn)香江好又多商超 | 萬(wàn)榮縣香江廣場(chǎng)負(fù)一層 | 方便蕎麥粉碗團(tuán) | 160g(碗團(tuán)130g+調(diào)料)/袋 | 金圪達(dá)+圖形 | 2022-06-09 | 菌落總數(shù)║n1=1.6×105n2=1.2×105n3=3.4×104n4=2.3×105n5=1.0×105CFU/g║n=5；c=2；m=104；M=105CFU/g | 河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 太原市尖草坪區(qū)楊鳳英調(diào)味店 | 太原市尖草坪區(qū)向陽(yáng)鎮(zhèn)向陽(yáng)綜合市場(chǎng)B3、D3號(hào) | 姜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-06 | 噻蟲胺║0.71mg/kg║≤0.2mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 4 | / | / | 太原市尖草坪區(qū)楊鳳英調(diào)味店 | 太原市尖草坪區(qū)向陽(yáng)鎮(zhèn)向陽(yáng)綜合市場(chǎng)B3、D3號(hào) | 韭菜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-06 | 甲拌磷║0.030mg/kg║≤0.01mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 5 | / | / | 山西山姆士超市有限公司 | 太原市小店區(qū)建設(shè)南路121號(hào) | 香蕉 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-10 | 噻蟲嗪║0.038mg/kg║≤0.02mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 6 | / | / | 臨汾市堯都區(qū)瑞鈺鮮魚店 | 臨汾市堯都區(qū)廣宣街中心市場(chǎng)一區(qū)23號(hào) | 淡水魚（活鱸魚） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022/05/17 | 恩諾沙星||217μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 7 | / | / | 太原市小店區(qū)紅玉蔬菜店 | 太原市小店區(qū)平陽(yáng)路60號(hào)平陽(yáng)路便民綜合市場(chǎng)B12-B15號(hào) | 韭菜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-11 | 腐霉利║0.55mg/kg║≤0.2mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 8 | / | / | 長(zhǎng)治市佳威超市有限公司 | 山西省長(zhǎng)治市潞州區(qū)東街街道長(zhǎng)興路70-2號(hào)商鋪 | 黃瓜 | 散裝 | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-08 | 氧樂果║0.063mg/kg║≤0.02mg/kg | 山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司 | |
| 9 | / | / | 大同市新榮區(qū)億源水果店 | 大同市新榮區(qū)長(zhǎng)城西街（外貿(mào)樓一層九號(hào)） | 梨 | 散裝 | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-10 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg | 山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司 | |
| 10 | / | / | 太原市杏花嶺區(qū)捷龍便利店 | 太原市杏花嶺區(qū)北大街246號(hào) | 辣椒（螺絲椒） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-08 | 甲拌磷║0.059mg/kg║≤0.01mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 11 | / | / | 左云縣新照壁水產(chǎn)蔬菜門市部 | 左云縣云興鎮(zhèn)府西街路北 | 豆芽 | 散裝稱重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-05-13 | 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）║36.3μg/kg║不得檢出 | 山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司 | |
| 12 | 聞喜縣新華食品有限責(zé)任公司 | 山西省聞喜縣凹底鎮(zhèn)康村 | 新絳縣商貿(mào)城永朋副食批發(fā)部 | 運(yùn)城新絳縣商貿(mào)城新汽車站院內(nèi)東區(qū)37號(hào) | 山楂片 | 500g/袋 | 堯杰+圖形 | 2022-05-14 | 菌落總數(shù)║n1=2.5×103n2=5.6×103n3=6.1×103n4=4.9×103n5=2.1×103CFU/g║n=5；c=2；m=103；M=104CFU/g | 河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 13 | / | / | 長(zhǎng)治市潞城區(qū)客都超市天脊店 | 山西省長(zhǎng)治市潞城區(qū)潞華辦事處中華東街天脊超市 | 尖椒 | 散裝 | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-09 | 氧樂果║0.088mg/kg║≤0.02mg/kg | 山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司 |
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx 相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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