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為深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實防范化解糕點類食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全隱患，推進我市糕點類食品的質(zhì)量提升，督促糕點類食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實主體責任，8月12日下午，南昌市市場監(jiān)管局在南昌縣召開糕點類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風險交流暨集中約談培訓會。

省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處三級調(diào)研員宗泳濤到會指導。市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)督科、抽檢科，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門相關(guān)負責同志，全市40余家食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表及產(chǎn)品監(jiān)管負責人參加會議。

會議通報了近年來全市糕點食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢情況，全面深入分析了糕點行業(yè)存在的風險隱患及成因，指出了糕點行業(yè)存在的突出問題，明確了強化整治的具體舉措。會議指出，全市糕點類食品生產(chǎn)企業(yè)要提高思想認識，樹立食品安全意識；要嚴格落實安全各項規(guī)章制度，嚴把進貨查驗關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)，切實履行食品安全主體責任；各級食品監(jiān)管部門要認真落實“四個最嚴”的要求，強化擔當意識，認真履行屬地監(jiān)管責任，努力推動全市糕點類食品行業(yè)健康、高質(zhì)量發(fā)展。

宗泳濤就當前食品安全監(jiān)管工作提出三點要求，一要認清形勢，各級市場監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)企業(yè)要站在講政治的高度重視食品安全工作，堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，不斷提升食品生產(chǎn)安全治理能力和保障水平，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開；二要多措并舉，徹底排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全隱患，加大案件查處力度，對違法違規(guī)行為敢于亮劍、敢于動真碰硬；三要上下聯(lián)動，形成監(jiān)管合力，進一步壓實企業(yè)的主體責任的落實。

會議還邀請了南昌大學食品學院鄧丹雯教授就糕點企業(yè)如何實施規(guī)范質(zhì)量管理措施進行了專業(yè)輔導培訓。

會上，2家糕點類食品生產(chǎn)企業(yè)代表作了表態(tài)發(fā)言。南昌縣市場監(jiān)管局就轄區(qū)糕點專項整治工作開展情況和下一步工作安排作了表態(tài)發(fā)言。

下一步，南昌市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，同時將組織專家深入食品生產(chǎn)企業(yè)一線幫助指導企業(yè)查找原因，擬訂整改方案，幫助提升行業(yè)整體食品安全風險管控水平。

稿源 | 食品生產(chǎn)監(jiān)督科、新聞宣傳科