近日，黑龍江第一期“你點(diǎn)我檢”食品抽檢情況出爐。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽取糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，酒類，蔬菜制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，水產(chǎn)制品，糕點(diǎn)，蜂產(chǎn)品，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等12大類食品437批次樣品，檢出6批次不合格樣品。

無水牛奶蛋糕、油條等4批次檢出食品添加劑使用問題

不合格食品中，有4批次檢出食品添加劑使用問題。其中，3批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：哈爾濱市巴彥縣叮鐺烘焙工坊自制銷售的無水牛奶蛋糕、牡丹江市東安區(qū)息家筋餅豆腐腦江南店自制銷售的油條、大慶市龍鳳區(qū)周福記安心油條鋪?zhàn)灾其N售的油條。

(資料圖)

硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定油炸面制品和糕點(diǎn)中鋁的殘留量應(yīng)不超過100mg/kg。

還有，哈爾濱市巴彥縣家得樂超市銷售一區(qū)銷售的、標(biāo)稱尚志市康仕斯食品有限公司生產(chǎn)的小麥烤冷面（谷物粉類制品）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）是一種低毒高效的防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。造成生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的原因可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

不合格食品中，由七臺(tái)河市勃利縣新滋味名廚酒店購進(jìn)2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，其中采購自七臺(tái)河市勃利縣二欒子干調(diào)的姜檢出噻蟲胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；采購自七臺(tái)河市勃利縣毛家蔬菜店的芹菜檢出毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于第一期“你點(diǎn)我檢”食品安全抽檢情況的通告（2022年第47期）不合格樣品信息

（來源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息