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9月16日，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、市食品藥品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)等多家單位的負(fù)責(zé)人、專家和技術(shù)人員召開包頭市預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化研討會(huì)。市局黨組成員、副局長(zhǎng)馬為民、趙立東參加會(huì)議。

會(huì)議圍繞市政府關(guān)于《包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》、《包頭市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施（試行）》的要求，著眼高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高品質(zhì)預(yù)制菜發(fā)展，對(duì)我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、特色產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行全面研討，重點(diǎn)對(duì)我市預(yù)制菜定義、范圍、分類、標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化需求和預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用進(jìn)行了交流。與會(huì)人員充分認(rèn)可預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中制定標(biāo)準(zhǔn)的重要性，對(duì)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化工作提出了建設(shè)性建議，希望通過(guò)推動(dòng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化，解決預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)缺失問題，有效幫助企業(yè)化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，并就預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化的重點(diǎn)方向達(dá)成了共識(shí)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要立足于市委市政府對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，通過(guò)制定適合包頭市產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)守食品安全底線，規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)、加工、包裝、冷鏈、物流等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全供應(yīng)鏈可追溯，質(zhì)量可控，確保預(yù)制菜食品安全，積極引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。

本次研討會(huì)是推動(dòng)我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實(shí)際行動(dòng)和重要舉措，標(biāo)志著包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展之路，開創(chuàng)了我市預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新局面。

稿件來(lái)源：包頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科）