世界熱點(diǎn)!食品行業(yè)一周輿情信息匯總(9.12-9.18)
食品伙伴網(wǎng)訊 9月12日-9月18日,食品行業(yè)一周輿情信息有:中秋節(jié)過后,賣不完的月餅都去哪了;“大閘蟹死后2小時(shí)菌落總數(shù)激增”上熱搜;“一瓶飲料有232種配料”引關(guān)注;某奶茶店英文招牌惹爭議;官方通報(bào)“餐飲店放任狗在操作臺(tái)上碰觸外賣”;“酸奶產(chǎn)品宣稱從老人腸道采集益生菌”引熱議;銷售的魷魚不合格,一家商超被罰5萬余元。
中秋節(jié)過后,賣不完的月餅都去哪了
(相關(guān)資料圖)
輿情概述
中秋節(jié)剛過,月餅就迅速從超市里消失了,“賣不完的月餅都去哪了”成了網(wǎng)友關(guān)注和追問的話題。有網(wǎng)友擔(dān)心,賣不完的月餅會(huì)不會(huì)留到第二年再賣或者制成其他的點(diǎn)心。
據(jù)悉,節(jié)后月餅主要有這幾個(gè)去處。一是,超市會(huì)以各種方式促銷,再賣不完還可以退回廠家;二是,大多數(shù)月餅生產(chǎn)廠家會(huì)在節(jié)后把回收回來的一部分月餅當(dāng)作福利下發(fā)給員工。廠家也會(huì)將月餅豪華的外包裝拆掉,將月餅“化整為零”,變成散裝月餅,下沉到農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村市集等二級(jí)市場便宜賣。如果這樣還有賣不完的月餅,會(huì)粉碎之后,作為飼料賣給養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場等養(yǎng)殖場;三是,按照規(guī)定,回收的月餅不能重復(fù)利用。所有月餅廠家都要及時(shí)處理。過期月餅不得售賣,過期月餅會(huì)采取染色、毀形等銷毀措施,確保市面上沒有過期月餅銷售。
輿情點(diǎn)評(píng)
比起食品,月餅的禮品屬性要突出很多,過完節(jié),那些禮盒的月餅自然也就賣不動(dòng)了。月餅的冷藏和儲(chǔ)存會(huì)消耗成本,一般來說商家是不會(huì)選擇把月餅留到第二年再賣,但是也不排除有黑心商家鉆空子,進(jìn)行一些其他的違法行為。市場監(jiān)督等執(zhí)法部門要做好溯源監(jiān)管,跟蹤月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況,確保食品安全。
“大閘蟹死后2小時(shí)菌落總數(shù)激增”上熱搜
輿情概述
9月11日,“大閘蟹死后2小時(shí)菌落總數(shù)激增”的話題登上微博熱搜。為什么死掉的螃蟹不能吃?央視做了個(gè)實(shí)驗(yàn),測試發(fā)現(xiàn),大閘蟹剛剛死亡到死后2小時(shí),菌落總數(shù)增長22%,24小時(shí)內(nèi)增長55%,死后一天的大閘蟹已明顯出現(xiàn)腐臭味。梭子蟹的菌落總數(shù)則在死后24小時(shí)才出現(xiàn)激增態(tài)勢(shì),海蟹死亡超過1天也不能吃。
輿情點(diǎn)評(píng)
現(xiàn)在正是吃螃蟹的季節(jié),購買螃蟹一定要留意相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。螃蟹死后菌落總數(shù)會(huì)逐漸升高,用家庭烹飪方式可能就無法完全消滅其中的微生物,會(huì)引起食用風(fēng)險(xiǎn)。另外,螃蟹死后,體內(nèi)有害生物胺類物質(zhì)也會(huì)增加,誤食可能會(huì)出現(xiàn)組胺中毒的情況。
“一瓶飲料有232種配料”引熱議
輿情概述
近日,一款主打酵素的氣泡水被吐槽標(biāo)注有200多種配料,隨后在網(wǎng)上引發(fā)熱議。據(jù)悉,有演員發(fā)布了一段視頻稱,他買的飲料配料表上竟標(biāo)注有200多種配料。這款飲料出品公司一名工作人員表示,他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉,并不是真的添加了232種植物。
輿情點(diǎn)評(píng)
食品標(biāo)簽作為商家向消費(fèi)者傳遞商品信息的重要載體,是消費(fèi)者作出消費(fèi)決策的重要參考。這個(gè)夸張的配料表可謂是吸引了公眾的眼球,但是功效能有幾何呢?一種產(chǎn)品的好壞,不是用配料里種類的多少來衡量的,消費(fèi)者在理性消費(fèi)的同時(shí),需要多了解食品標(biāo)簽的相關(guān)知識(shí),真正的讀懂標(biāo)簽信息。
某奶茶店英文招牌惹爭議
輿情概述
近日,江蘇南京第三家茶顏悅色在水游城開業(yè),墻外上“SexyTea”的英文招牌引起廣大網(wǎng)友爭議。9月17日,茶顏悅色就此事發(fā)布關(guān)于調(diào)整茶顏悅色門店英譯標(biāo)識(shí)的聲明,決定撤下近日新開門店的Sexy-tea標(biāo)識(shí),并在后期的新店中不再沿用該英文名。確定新名稱后,茶顏悅色也將對(duì)現(xiàn)有門店英文標(biāo)識(shí)進(jìn)行逐步迭代。
輿情點(diǎn)評(píng)
流量時(shí)代下,企業(yè)采用這種有些爭議性的英文名博取關(guān)注,引發(fā)了較大的輿論熱潮。這種刻意追求流量密碼的營銷行為卻不可取。企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新營銷無可厚非,但是有些底線不可逾越。以低俗營銷出圈,不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。建議企業(yè)在營銷的過程中,把握好尺度,規(guī)避可能引發(fā)質(zhì)疑的風(fēng)險(xiǎn),以免對(duì)品牌帶來不利的影響。
官方通報(bào)“餐飲店放任狗在操作臺(tái)上碰觸外賣”
輿情概述
近日,有網(wǎng)友發(fā)視頻反映一餐飲店放任狗在操作臺(tái)上碰觸外賣。視頻中女子正在制作餐食,其中一條狗的嘴巴更是直接舔碰到餐盒。9月10日, 杭州高新區(qū)(濱江)市場監(jiān)管局就此事發(fā)布情況通報(bào)稱,經(jīng)調(diào)查,視頻中經(jīng)營者放任寵物犬進(jìn)入食品處理區(qū),接觸食品包裝等物品,涉嫌違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定。目前,該經(jīng)營者已停業(yè),在外賣平臺(tái)已下線, 杭州高新區(qū)(濱江)市場監(jiān)管局對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。
輿情點(diǎn)評(píng)
作為餐飲店,必須對(duì)食客的飲食衛(wèi)生負(fù)責(zé),做到誠信為本,如果連基本的要求都做不到,還怎么樹立好口碑。監(jiān)管部門和平臺(tái)作為監(jiān)管方,要合力加強(qiáng)監(jiān)管力度,做好巡查、審核等程序,保證消費(fèi)者的飲食安全。作為消費(fèi)者來說,建議點(diǎn)外賣最好選擇一些口碑好的商家,對(duì)自己的飲食負(fù)責(zé)。
“酸奶產(chǎn)品宣稱從老人腸道采集益生菌”引熱議
輿情概述
近日,一則“酸奶產(chǎn)品宣稱從老人腸道采集益生菌”的話題引發(fā)熱議。有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱,有一款酸奶的配料表顯示,其添加的一款益生菌菌株是從巴馬百歲老人腸道采集篩選的。上述視頻發(fā)布后引發(fā)網(wǎng)友熱議,有不少網(wǎng)友稱表述過于直白。隨后,企業(yè)表示將對(duì)產(chǎn)品包裝與宣傳語進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。
輿情點(diǎn)評(píng)
腸道提取是益生菌的來源之一,對(duì)于此事,消費(fèi)者大可不必太在意,因?yàn)槟軕?yīng)用于食品,說明它是安全的,衛(wèi)生的。另外,企業(yè)在宣傳中,要注意把握尺度,否則不僅不會(huì)利于產(chǎn)品銷售,還有可能造成不利的影響。
銷售的魷魚不合格 一家商超被罰5萬余元
輿情概述
近日,北京沃爾瑪百貨有限公司建國路分店因經(jīng)營的散裝魷魚抽檢不合格,被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5.1萬元、沒收違法所得166.8元。
輿情點(diǎn)評(píng)
作為食品經(jīng)營者,有責(zé)任和義務(wù)保證銷售環(huán)節(jié)的食品安全,否則失去消費(fèi)者的信任,砸了長久建立起來的招牌,還要受到法律的制裁,就得不償失了。 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,未經(jīng)授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載,如需轉(zhuǎn)載,請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載,請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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