2022年度山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎授獎項目目錄

食品中痕量成分精準(zhǔn)檢測關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

技術(shù)進(jìn)步獎

一等獎

水產(chǎn)品中重要水生動物病原識別、檢測與監(jiān)測技術(shù)建立與規(guī)范

技術(shù)進(jìn)步獎

一等獎

高油酸花生油適度加工安全控制技術(shù)

技術(shù)進(jìn)步獎

一等獎

調(diào)味品高效清潔醇香釀造新工藝及產(chǎn)業(yè)化

技術(shù)進(jìn)步獎

一等獎

肉與肉制品中高通量動物源性成分篩查關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用

技術(shù)進(jìn)步獎

二等獎

冷凍分割多寶魚的加工及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

技術(shù)進(jìn)步獎

二等獎

水產(chǎn)品中新型污染物檢測技術(shù)研發(fā)與防控技術(shù)創(chuàng)建

技術(shù)進(jìn)步獎

二等獎

食品安全風(fēng)險因子高效識別和精準(zhǔn)檢測技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用

技術(shù)進(jìn)步獎

二等獎

阿膠多肽制備新技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化

技術(shù)進(jìn)步獎

三等獎

卡拉膠精粉的提取及改性研究

技術(shù)進(jìn)步獎

三等獎

低鹽無蔗糖新型功能營養(yǎng)型發(fā)酵肉制品的研究與開發(fā)

技術(shù)進(jìn)步獎

三等獎

海蜇綠色加工技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用

技術(shù)發(fā)明獎

一等獎

基于微衛(wèi)星標(biāo)記的魚肉真?zhèn)舞b別技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用

技術(shù)發(fā)明獎

二等獎

一種具有自動進(jìn)出料循環(huán)結(jié)構(gòu)的食品檢測設(shè)備

技術(shù)發(fā)明獎

三等獎

高品質(zhì)蒜蓉加工工藝與產(chǎn)業(yè)化

產(chǎn)品創(chuàng)新獎

一等獎

中藥口感改善系統(tǒng)

產(chǎn)品創(chuàng)新獎

三等獎