9月23日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第30期通告，檢出8批次不合格食品，涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問(wèn)題。

(資料圖)

2批次黑芝麻檢出酸價(jià)不合格

抽檢信息顯示，有2批次黑芝麻檢出酸價(jià)不合格，分別為廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司沙朗購(gòu)物中心銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)樂(lè)賣特超市銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。生干籽類中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。

3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題

3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為佛山市南海區(qū)大瀝名興雪糕店銷售的標(biāo)稱肥城市幸福食品有限公司生產(chǎn)的原味紅豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市金德盛貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安涼果廠（原地方國(guó)營(yíng)潮安涼果廠）生產(chǎn)的金德福蜂蜜老梅丹和金德福蜂蜜柚子丹，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題

2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，分別為潮州市粒米商貿(mào)有限公司古巷分公司銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市榕城區(qū)梅云泰味香食品廠生產(chǎn)的海苔營(yíng)養(yǎng)酥肉松，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名市明湖百貨有限公司明湖超市文仙路連鎖店銷售的標(biāo)稱普寧市好日子食品有限公司生產(chǎn)的鹽津欖，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用；也可能是在使用過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量。

此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為東莞潤(rùn)德商業(yè)有限公司銷售的花蛤，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

不合格產(chǎn)品信息

（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

不合格產(chǎn)品信息.zip 相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2022年第30期）