10月13日，“月子中心在雞湯里加黨參被罰”沖上了微博熱搜，一瞬間引起廣大網(wǎng)友的熱議：雞湯中添加黨參是否違規(guī)，3萬(wàn)罰款是否為過(guò)度執(zhí)法，自己平時(shí)喝湯加黨參是否違法，黨參在藥食同源試點(diǎn)目錄里為什么也不能加……

針對(duì)網(wǎng)友的一系列疑問(wèn)，食品伙伴網(wǎng)就帶您一起了解一下黨參。

(資料圖片)

黨參尚未在全國(guó)范圍內(nèi)按照藥食同源物質(zhì)管理

黨參在山西、甘肅等地有作為食品原料食用歷史，主要方法為煲湯、入菜、傳統(tǒng)方式泡酒等。但是，黨參被收錄于2015年版《中國(guó)藥典》，屬于藥品，《食品安全法》第三十八條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。所以黨參在未獲得“藥食同源”正式授權(quán)之前，添加到食品中就屬于違法。

2020年1月，國(guó)家衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于對(duì)黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），對(duì)黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)工作。

雖然開(kāi)啟了試點(diǎn)工作，但是該9種物質(zhì)并非在全國(guó)范圍內(nèi)都可以生產(chǎn)使用。具體需要各省級(jí)衛(wèi)生健康委會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，提出具體的試點(diǎn)方案，試點(diǎn)方案應(yīng)當(dāng)包括擬開(kāi)展試點(diǎn)的食藥物質(zhì)種類、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和配套監(jiān)管措施等，報(bào)請(qǐng)省級(jí)人民政府同意后，報(bào)國(guó)家衛(wèi)生健康委與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局核定。

黨參可在部分省份試點(diǎn)藥食同源

截至2022年3月，寧夏、山東、重慶、江蘇、江西、廣東、福建、四川、湖北、河北、黑龍江、內(nèi)蒙古、廣西、甘肅、貴州、浙江、云南、吉林等省相繼發(fā)布試點(diǎn)食藥物質(zhì)的試點(diǎn)方案。其中，把黨參納入試點(diǎn)的僅有甘肅、河北、湖北三地。

按照《試點(diǎn)方案》的規(guī)定，試點(diǎn)食藥物質(zhì)只能在試點(diǎn)省市生產(chǎn)使用，且企業(yè)若生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)試點(diǎn)食藥物質(zhì)還需取得企業(yè)試點(diǎn)的資格才可以，各試點(diǎn)地區(qū)有相應(yīng)的“食藥物質(zhì)管理試點(diǎn)方案”，會(huì)對(duì)以試點(diǎn)物質(zhì)為原料生產(chǎn)的試點(diǎn)食品類別、經(jīng)營(yíng)范圍等方面進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，并且會(huì)有相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和配套監(jiān)管措施。擬參與試點(diǎn)的企業(yè)應(yīng)根據(jù)試點(diǎn)方案中的具體要求進(jìn)行申報(bào)，若相關(guān)部門發(fā)布準(zhǔn)予試點(diǎn)的通知公告，方可按通知公告的要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

寫在最后

因?yàn)椤包h參雞湯”這么一個(gè)小事情被罰3萬(wàn)元，有部分網(wǎng)友認(rèn)為監(jiān)管部門存在過(guò)度執(zhí)法的問(wèn)題，但是食品安全和合規(guī)無(wú)小事，這對(duì)于餐飲企業(yè)以及整個(gè)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一次合規(guī)的警醒，提醒企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理及合規(guī)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，避免因不合規(guī)而造成嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)和重大損失。