由于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、飲食習(xí)慣等方面的差異，各國(guó)家/地區(qū)的食品添加劑管理制度各有差異。出口食品企業(yè)應(yīng)了解其目標(biāo)國(guó)家的具體規(guī)定，才能確保產(chǎn)品出口的合規(guī)。為使相關(guān)企業(yè)能深入了解各國(guó)家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管的差異，食品伙伴網(wǎng)將為大家進(jìn)行各國(guó)家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管要求的剖析，前面幾期為大家分享了美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家/組織如何進(jìn)行食品添加劑的管理，本期為大家分享澳大利亞和新西蘭食品添加劑的管理。

一、澳新食品添加劑的監(jiān)管

【資料圖】

澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)食品添加劑采取審批制度，只有通過(guò)審批并列入食品添加劑清單中的添加劑才會(huì)批準(zhǔn)在澳大利亞和新西蘭使用。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局在批準(zhǔn)使用食品添加劑之前會(huì)對(duì)其進(jìn)行安全評(píng)估。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局的安全評(píng)估過(guò)程遵循國(guó)際公認(rèn)（食品法典）的模式，包括化學(xué)品的危害（安全）評(píng)估和膳食暴露（消費(fèi)水平）評(píng)估。只有在能夠證明使用食品添加劑不可能產(chǎn)生有害影響的情況下才會(huì)批準(zhǔn)。

二、澳新食品添加劑的類型

在澳大利亞和新西蘭，食品添加劑不包括加工助劑、維生素和礦物質(zhì)，其中食品添加劑、加工助劑、維生素和礦物質(zhì)在澳新統(tǒng)稱為“添加到食品或存在于食品中的物質(zhì)”，分別由《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》（以下簡(jiǎn)稱《法典》）中不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。

三、澳新食品添加劑的使用

《法典》第一章Part 1.3“添加到食品或存在于食品中的物質(zhì)”對(duì)食品添加劑、維生素和礦物質(zhì)、加工助劑的使用進(jìn)行了相關(guān)規(guī)定。《法典》中與食品添加或存在物質(zhì)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)如表1所示。

表1 食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

四、澳新食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

Standard 1.2.4《配料信息聲稱要求》規(guī)定了配料聲稱相關(guān)要求，包括：配料聲稱一般要求；配料俗名、描述性名稱、屬名；配料應(yīng)按用量降序列出；用作添加劑的物質(zhì)聲稱等。其中用作食品添加劑的物質(zhì)必須在配料表中標(biāo)識(shí)：如果該物質(zhì)為Schedule 7《食品添加劑類別名稱（用于配料聲明）》中所列添加劑類別（詳見(jiàn)下表2）時(shí)，必須按類別名稱來(lái)標(biāo)示該添加劑，并在類別名稱后的括號(hào)內(nèi)標(biāo)注Schedule 8《食品添加劑名稱和編號(hào)（用于配料聲明）》中所示物質(zhì)具體的名稱或編號(hào)，否則直接按照Schedule 8中的名稱進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

表2 食品添加劑分類及類別名稱

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