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為推動《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控工作的通知》的貫徹落實，山東省市場監(jiān)管局制定“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄和報告參考模板，并迅速開展食品安全總監(jiān)培訓(xùn)，幫助企業(yè)加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控。

山東省局分別針對進貨查驗崗位、原料庫管崗位、生產(chǎn)車間崗位、成品庫管崗位、產(chǎn)品檢驗崗位等五個崗位制定了“日管控”安全檢查記錄表格，表格詳細設(shè)計了風(fēng)險因素、排查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題描述、處理結(jié)果、長期防范措施、排查處置原則等內(nèi)容，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)針對不同風(fēng)險隱患采取有效應(yīng)對措施，扎實做好每日食品安全風(fēng)險管控工作；同時制定“周排查”食品安全排查治理報告和“月調(diào)度”食品安全調(diào)度會議紀(jì)要等報告模板，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)籌安排、系統(tǒng)解決發(fā)現(xiàn)的食品安全問題。

山東省局將持續(xù)推進落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)識別發(fā)現(xiàn)不同崗位的風(fēng)險因素，化解潛在的食品安全風(fēng)險。