2022年11月15日，羅馬 — 要確保作物產(chǎn)量足以保障當?shù)睾腿蚣Z食安全，但同時又要控制對環(huán)境的影響，究竟使用多少肥料才是最合適的呢？

要回答這個問題仍然是一項巨大挑戰(zhàn)，但糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫（FAOSTAT）最新提供的可靠數(shù)據(jù)可以支持開展更深入探索。這一全新信息工具是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）和國際肥料協(xié)會（IFA）與馬里蘭大學環(huán)境科學中心、瑞典農(nóng)業(yè)科學大學、馬德里理工大學農(nóng)業(yè)與環(huán)境風險研究中心、瓦赫寧根大學與研究中心、內(nèi)布拉斯加大學以及非洲植物營養(yǎng)研究所的頂級科學家和專家共同努力的成果。

(資料圖片僅供參考)

本次合作成功開發(fā)出了農(nóng)田養(yǎng)分盈虧新數(shù)據(jù)，可用于衡量支持可持續(xù)作物生產(chǎn)所需的肥料投入及可能對環(huán)境造成的影響。

目前，農(nóng)田養(yǎng)分盈虧已經(jīng)成為全球最大的糧食與農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫FAOSTAT中的最新板塊。在這一全球公益平臺，糧農(nóng)組織成員國和世界農(nóng)業(yè)糧食體系的所有利益相關方都可以獲取有關產(chǎn)量、貿(mào)易和消費量的統(tǒng)一數(shù)據(jù)，最新板塊則提供有關作物生長必需的三種主要植物宏量營養(yǎng)素（氮、磷、鉀）的流動情況。

作為國際報告義務的一部分，各國向糧農(nóng)組織提供作物和牲畜基本生產(chǎn)數(shù)據(jù)。糧農(nóng)組織將數(shù)據(jù)與本項目科學合作伙伴提供的方法和模型相結合，生成一組1961-2020年期間國家通用參考數(shù)據(jù)，每年進行更新。糧農(nóng)組織高級統(tǒng)計師Francesco Tubiello解釋說，F(xiàn)AOSTAT是一套堅實的數(shù)據(jù)工具，基于國家基本統(tǒng)計數(shù)據(jù)之上，幫助在國家、區(qū)域和全球層面解決養(yǎng)分流動等錯綜復雜的可持續(xù)發(fā)展難題。

農(nóng)田養(yǎng)分盈虧

農(nóng)田養(yǎng)分盈虧是養(yǎng)分流動的重要指標，可以從植物生長所需三種主要營養(yǎng)元素的維度，判斷農(nóng)業(yè)投入是過剩還是不足，包括礦物、化學和有機肥料。

計算方法是將施用于農(nóng)田土壤的礦肥、化肥和糞肥以及生物固氮效果（豆科植物就是強效固氮劑）和大氣沉降的量相加，再減去作物收獲導致的養(yǎng)分流出量。

原則上，土壤中過多的養(yǎng)分（記為盈余）會帶來環(huán)境風險，如滲入水源或以溫室氣體排放形式揮發(fā)。另一方面，養(yǎng)分不足（記為虧缺）則往往意味著作物產(chǎn)量降低或土壤養(yǎng)分耗竭。

這也可以換算為效率百分比，是衡量作物利用養(yǎng)分效率的指標（作物消耗的養(yǎng)分與總養(yǎng)分投入之間的比率）。然而，數(shù)據(jù)顯示的結果也反映出了一些需要謹慎處理的潛在問題。例如，一些乍看很驚人的利用率實際上可能意味著土壤養(yǎng)分的過度消耗，這種情況往往是由于肥料的投入不足以支持作物的產(chǎn)量水平，因此可能會導致未來產(chǎn)量萎縮，不可持續(xù)。

要點信息

2020年，全球農(nóng)田共施用了8500萬噸氮（N）、700萬噸磷（P）和1200萬噸鉀（K），比1961年增加了四倍，其中合成肥料占比越來越高。氮、磷、鉀平均施用率分別為每公頃54公斤、4公斤、7公斤。與20世紀60年代相比，氮肥施用量增加了3.4倍，磷肥施用量保持不變，鉀肥施用量則下降了36%。近幾十年來，這三種肥料的利用率都在上升，在記錄的整個周期平均利用率在50%到62%之間。

非洲氮素利用率的數(shù)值清楚表明，這里的作物生產(chǎn)普遍依靠自然土壤中的養(yǎng)分。

中國和印度擁有世界上最高的氮素盈余，利用率低于50%的世界平均水平。在巴西和美國，氮素盈余則要少得多，部分原因是這兩個國家大規(guī)模種植大豆，而豆科可以供應天然生物氮，因此兩國的肥料投入較少。

圖片數(shù)據(jù)為評估農(nóng)業(yè)、環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展優(yōu)先重點提供了新的參考依據(jù)。？糧農(nóng)組織

有些國家在一種關鍵營養(yǎng)元素上有盈余，而另一種卻嚴重短缺，其中包括阿根廷、尼日利亞和烏克蘭等主要農(nóng)業(yè)國家。本次新數(shù)據(jù)庫搭建的項目成員、糧農(nóng)組織統(tǒng)計師Nathan Wanner解釋說，這可能是因為這些國家根據(jù)所選種作物和肥料的優(yōu)先排序重新調整了戰(zhàn)略。

可持續(xù)農(nóng)業(yè)目標

更好地了解農(nóng)田養(yǎng)分盈虧可以幫助農(nóng)民和決策者更好地選擇和評估實現(xiàn)更可持續(xù)農(nóng)業(yè)的做法。

糧農(nóng)組織是可持續(xù)發(fā)展目標指標2.4.1的監(jiān)管機構，這項指標監(jiān)測從事生產(chǎn)性和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)地區(qū)比例。

新推出的農(nóng)田養(yǎng)分盈虧數(shù)據(jù)提供了一種不同的方式，超越了以化肥施用量為簡化基準的基本標準。雖然決策者對如何權衡肥料投入、糧食產(chǎn)量需求和環(huán)境保護問題仍存分歧，但新數(shù)據(jù)提供了更平衡、更完整的方式來了解養(yǎng)分流動過程中每個要素的相互作用，從而能夠更好地找到有效戰(zhàn)略。

為了同時運用基礎統(tǒng)計和復雜數(shù)據(jù)來促進和監(jiān)測可持續(xù)農(nóng)業(yè)狀況，糧農(nóng)組織在多方面積極行動，包括近期推進PROSA（監(jiān)測可持續(xù)農(nóng)業(yè)進展）框架、主辦全球土壤合作以及最近編制土壤養(yǎng)分信息圖等行動。

了解更多：

FAOSTAT新數(shù)據(jù)集鏈接：

https://www.fao.org/faostat/en/#data/ESB

FAOSTAT分析簡報鏈接：

https://www.fao.org/faostat/zh/#data/RFN

糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫FAOSTAT：

https://www.fao.org/faostat/zh/#home

國際肥料協(xié)會：

https://www.fertilizer.org/

糧農(nóng)組織《肥料可持續(xù)使用和管理國際行為規(guī)范》：

https://www.fao.org/3/ca5253en/ca5253en.pdf