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為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，部署各地建立健全分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，強化“兩個責(zé)任”在監(jiān)管末端落地見效，全面深化“守底線、查隱患、保安全”行動，切實防范化解食品流通領(lǐng)域食品安全隱患。11月18日下午，南昌市召開全市連鎖食品銷售單位食品安全風(fēng)險交流暨落實兩個責(zé)任集中約談培訓(xùn)會。市局黨組成員、副局長汪炳欽，省局食品經(jīng)營處二級調(diào)研員毛源宏出席并講話。

會議通報了近年來全市流通環(huán)節(jié)食品抽檢及核查處置情況和檢查中發(fā)現(xiàn)的食品銷售環(huán)節(jié)主要風(fēng)險問題，并對防范食品銷售環(huán)節(jié)的風(fēng)險問題進行深入探討。會議要求，食品企業(yè)和監(jiān)管部門要雙管齊下，深入推進食品安全“兩個責(zé)任”落實落地，抓好食品本身的“顯性”安全問題，警惕產(chǎn)業(yè)、市場和社會等方面對食品安全帶來的“隱性”風(fēng)險。

會議就企業(yè)落實“兩個責(zé)任”進行集中約談督促。會議要求，全市連鎖食品銷售單位要全面落實食品安全責(zé)任制要求，依法配備食品安全管理人員，要聚焦“最小工作單元”，明確任職要求和崗位職責(zé)，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事；做好經(jīng)營過程控制，嚴(yán)格做到索證索票，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識，健全食品流通過程中食品安全追溯體系，做好食品流通信息化，切實履行食品安全主體責(zé)任。

會議強調(diào)，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要進一步壓實監(jiān)管責(zé)任，加強“兩個責(zé)任”的宣傳引導(dǎo)和日常檢查，做好底數(shù)摸排，建立健全食品銷售單位監(jiān)管責(zé)任清單，把監(jiān)管責(zé)任明確到具體部門和具體人員，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力保障全市人民群眾“舌尖上的安全”。

會上，天虹超市、良品鋪子連鎖銷售單位食品安全負責(zé)人分別作了表態(tài)發(fā)言。

西湖區(qū)和紅谷灘區(qū)市場監(jiān)管局代表介紹了食品流通日常監(jiān)管工作情況。

會后，市局執(zhí)法稽查局李敬山就如何貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局令第60號）進行了講解培訓(xùn)。

通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，有利于抓住企業(yè)關(guān)鍵少數(shù)，推動履職盡責(zé)，壓實企業(yè)主體責(zé)任，及時防范化解風(fēng)險隱患，守住食品安全底線。結(jié)合當(dāng)前深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動進一步加強監(jiān)督檢查，督促全市食品經(jīng)營企業(yè)健全食品安全管理制度、配強食品安全管理人員、深入排查食品安全風(fēng)險隱患，切實提升我市食品經(jīng)營質(zhì)量安全總體水平。？

稿源 | 食品流通科、新聞宣傳科