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10月以來，晉城市全面構(gòu)建食品安全“兩個責任”機制，雙向發(fā)力，織牢織密食品安全“防護網(wǎng)”，營造更安全、健康、放心的食品消費環(huán)境。

晉城市建立健全分層分級精準防控、末端發(fā)力終端見效工作機制，把落實“兩個責任”工作機制作為增強風險防控能力的重要抓手，壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”。市市場監(jiān)管局組建了落實“兩個責任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，市局黨組書記、局長、市食安辦主任朱慧杰任領(lǐng)導(dǎo)組組長，工作專班下設(shè)指導(dǎo)推進組。全市縣（市、區(qū)）建立健全包保主體臺賬、包保干部臺賬，形成責任清單。

構(gòu)建屬地管理責任機制。通過實施分層分級、層級對應(yīng)的包保制度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全覆蓋包保督導(dǎo)，督促企業(yè)制定風險管理制度、建立風險管理清單、配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，檢查企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”實施情況。

構(gòu)建企業(yè)主體責任機制。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部、大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部、用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位依法配備食品安全總監(jiān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)至少配備1名食品安全員。建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度工作機制。

截至10月31日，晉城市已完成全市2.5萬余家包保主體分級工作，主體分級完成率100%。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)監(jiān)管今年按照“一企（坊）一檔”“一域一檔”“一品一策”建立食品生產(chǎn)者、區(qū)域重點、重點品種的風險清單、措施清單和責任清單，實施風險隱患排查治理動態(tài)管理；食品流通開展了食品銷售風險分級，整改處置食品流通風險問題2375個；餐飲領(lǐng)域全市493家學(xué)校食堂實行了 “明廚亮灶”，處置餐飲服務(wù)食品安全風險問題1136個。全力為百姓“舌尖上的安全”保駕護航。

（宣傳與應(yīng)急管理科）