食用植物油作為生活必需品，消費(fèi)市場大，安全風(fēng)險(xiǎn)高。今年以來，贛州市市場監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，把食用植物油作為食品安全整治的重點(diǎn)，通過風(fēng)險(xiǎn)隱患排查處置“兩覆蓋一到位”（重點(diǎn)單位飛行檢查全覆蓋、生產(chǎn)單位交叉檢查全覆蓋，檢查發(fā)現(xiàn)問題全部依法處置到位），織密織牢生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食用植物油安全防護(hù)網(wǎng)。

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提高法律意識 壓緊企業(yè)主體責(zé)任

分區(qū)域先后召開20場次食用植物油生產(chǎn)單位質(zhì)量安全集體承諾活動，通過主體責(zé)任清單宣貫，講清食用植物油生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全容易出現(xiàn)的酸價(jià)、過氧化值、苯并芘、黃曲霉毒素B1不合格和標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范問題，指導(dǎo)企業(yè)和小作坊針對性加強(qiáng)質(zhì)量管控。全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)100%簽訂了質(zhì)量安全承諾書，100%通過了食品安全員監(jiān)督抽考，100%開展了年度食品安全自查并提交報(bào)告。

緊盯風(fēng)險(xiǎn)隱患 抓實(shí)日常監(jiān)督檢查

強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任，建立食用植物油監(jiān)管責(zé)任清單，層層簽訂監(jiān)管責(zé)任書，確保監(jiān)管工作落實(shí)落細(xì)?；鶎颖O(jiān)管人員認(rèn)真履職，對食用植物油生產(chǎn)單位的生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、人員管理、標(biāo)簽標(biāo)識等方面情況開展全方位檢查，目前共開展日常監(jiān)督檢查1008家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患261個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書124份。

突出監(jiān)管重點(diǎn) 嚴(yán)格開展飛行檢查

針對食用植物調(diào)和油容易出現(xiàn)標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、產(chǎn)品摻雜參假等問題，組織開展了食用調(diào)和油生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋飛行檢查。采取不打招呼、直進(jìn)現(xiàn)場的方式，重點(diǎn)檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)是否到位、出廠檢驗(yàn)是否落實(shí)、成品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范及生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)質(zhì)量管控等方面情況。共檢查企業(yè)7家，發(fā)現(xiàn)問題54個(gè)，依法立案查處3起。

聚焦查缺補(bǔ)漏 覆蓋組織異地互檢

為杜絕屬地監(jiān)管盲區(qū)，全市抽取業(yè)務(wù)骨干人員組建20個(gè)交叉檢查組，集中時(shí)間對全市食用油植物生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展了全覆蓋的跨縣域交叉檢查，查隱患、填盲區(qū)、補(bǔ)短板。共檢查189家正常生產(chǎn)單位，發(fā)現(xiàn)問題553個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書118份，檢查結(jié)果全部錄入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問題全部依法處理。

來源：食品生產(chǎn)科