韶關市市場監(jiān)管部門嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織實施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳市計量質(zhì)量檢測研究院。

本期省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢畜禽肉及副產(chǎn)品、豆類、生干堅果與籽類食品、水果類、蔬菜等5類食品105批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格100批次，不合格5批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：畜禽肉及副產(chǎn)品7批次、豆類11批次、生干堅果與籽類食品2批次、蔬菜36批次、水果類36批次、鮮蛋8批次。不合格食品包括：蔬菜2批次、水果類3批。不合格問題主要檢出農(nóng)藥殘留、重金屬污染等問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

一、不合格食品存在問題

(相關資料圖)

（一）農(nóng)藥殘留問題

1.武江區(qū)誠隆鮮到家超市銷售的食莢豌豆（荷蘭豆），氧樂果、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。

2.武江區(qū)潘康敬水果店銷售的棗，氟蟲腈不符合食品安全國家標準規(guī)定。

3.曲江區(qū)樟市鎮(zhèn)朝陽摩托配件部銷售的柑，聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。

4.曲江區(qū)張永娣銷售的橘（砂糖橘），克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）重金屬污染問題

始興縣陳贊油青菜檔銷售的芋頭，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。

二、不合格項目分析

1.氧樂果：氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機磷農(nóng)藥，有良好的觸殺和胃毒作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定食莢豌豆（荷蘭豆）最大殘留限量為0.02mg/kg。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康有一定危害。造成氧樂果超標的主要原因，可能是由于在種植過程中違規(guī)添加或過量使用所致。

2.滅蠅胺：滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定食莢豌豆（荷蘭豆）最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。滅蠅胺超標的原因可能是：①蔬菜內(nèi)該農(nóng)藥未到分解期結束而提早上市售賣造成的農(nóng)藥含量超標；②種植戶違規(guī)過量使用農(nóng)藥導致殘留。

3.氟蟲腈：氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，氟蟲腈在棗中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。氟蟲腈超標的原因，可能是菜農(nóng)違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。

4.鎘：鎘是一種常見的重金屬，在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中使用廣泛。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規(guī)定芋頭中鎘限量為0.1mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。芋頭中鎘超標的原因，可能是在種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

5.克百威：克百威，別名呋喃丹，是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定橘（砂糖橘）中克百威最大殘留量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響?？税偻瑯丝赡苁怯捎谶`規(guī)使用農(nóng)藥，導致農(nóng)藥殘留。

6.聯(lián)苯菊酯：聯(lián)苯菊酯為一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，屬于低毒性或中等毒性、高效低殘留型農(nóng)藥。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定柑中聯(lián)苯菊酯最大殘留量為0.05mg/kg。一般情況下，聯(lián)苯菊酯對人體有害，可通過直接接觸、呼吸道吸入或消化道攝入等途徑對皮膚及黏膜、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等造成一定危害。造成聯(lián)苯菊酯不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用農(nóng)藥。

三、食品安全消費提示

消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

特此通告。

附件：1. 省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品明細表（5批）.xls

2. 2.省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細表（100批）.xls