俄羅斯因鮭魚(yú)漁獲量不佳，導(dǎo)致魚(yú)子醬產(chǎn)量大幅下降
(資料圖)
來(lái)自SeafoodMedia 12月9日消息，由于鮭魚(yú)捕撈季節(jié)漁獲量不佳，今年俄羅斯紅魚(yú)子醬產(chǎn)量大幅下降，導(dǎo)致俄羅斯國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的紅魚(yú)子醬價(jià)格上漲。
根據(jù)俄羅斯?jié)O業(yè)和海洋研究所的最新數(shù)據(jù)，今年俄羅斯粉鮭、紅鮭、銀鮭和其他鮭魚(yú)品種的捕魚(yú)量勉強(qiáng)超過(guò)26萬(wàn)噸，比2021年減少了兩倍，直接導(dǎo)致該國(guó)紅魚(yú)子醬產(chǎn)量下降，目前僅為1.5萬(wàn)噸，而2021年為2萬(wàn)噸。
鮭魚(yú)捕魚(yú)量的減少以及與此相關(guān)的紅魚(yú)子醬產(chǎn)量的減少已經(jīng)導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格大幅上漲，已達(dá)到每公斤約6000盧布(約合100美元)。
目前，俄羅斯生產(chǎn)的紅魚(yú)子醬大部分供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2022年，一些國(guó)家停止從俄羅斯進(jìn)口魚(yú)子醬，如美國(guó)和英國(guó)，然而，這并沒(méi)有影響到俄羅斯的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商，因?yàn)闊o(wú)論是紅魚(yú)子醬還是鱘魚(yú)魚(yú)子醬，出口量一直處于相對(duì)較低的水平，以鱘魚(yú)魚(yú)子醬為例，去年它對(duì)美國(guó)的出口僅為1公斤。
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紅魚(yú)子醬
大幅下降
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
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