食品級(jí)一定優(yōu)于飼料級(jí)嗎？
生產(chǎn)食品需要使用食品級(jí)的原料和添加劑，生產(chǎn)寵物食品需要使用飼料級(jí)的原料和添加劑，但是有的企業(yè)為了宣稱(chēng)產(chǎn)品質(zhì)量，宣稱(chēng)企業(yè)生產(chǎn)的寵物食品使用了食品級(jí)原料，很多消費(fèi)者也認(rèn)為用了食品級(jí)原料生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量一定優(yōu)于使用飼料級(jí)原料生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。事實(shí)果真如此嗎？
一、什么是食品級(jí)？什么是飼料級(jí)？
【資料圖】
關(guān)于食品級(jí)和飼料級(jí)，目前沒(méi)有官方的定義。簡(jiǎn)單來(lái)講，用于人類(lèi)食品生產(chǎn)的原料和添加劑，以及用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等，都可以認(rèn)為是食品級(jí)。相應(yīng)的，用于飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的原料和添加劑，以及相關(guān)材料和設(shè)備，都可以認(rèn)為是飼料級(jí)。
二、食品級(jí)原料能否用于飼料生產(chǎn)？
理論上講，食品級(jí)原料應(yīng)當(dāng)用于食品生產(chǎn)，飼料級(jí)原料應(yīng)當(dāng)用于飼料生產(chǎn)。但農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第21號(hào)公告指出，寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)、使用本公告增補(bǔ)的飼料添加劑時(shí)，市場(chǎng)上暫無(wú)飼料級(jí)產(chǎn)品的，可采購(gòu)、使用食品級(jí)或者醫(yī)藥級(jí)產(chǎn)品暫時(shí)替代。農(nóng)業(yè)部第1773號(hào)公告《飼料原料目錄》中指出，小麥胚芽油、奶酪、明膠、淀粉、白糖等原料須由有資質(zhì)的食品生產(chǎn)企業(yè)提供。所以說(shuō)，有一些食品級(jí)原料是可以用于飼料生產(chǎn)的。
三、食品級(jí)原料的品質(zhì)一定優(yōu)于飼料級(jí)原料嗎？
不一定。首先，本質(zhì)上講，食品級(jí)僅指對(duì)人類(lèi)是安全的，對(duì)動(dòng)物不一定安全，比如巧克力和葡萄，作為人類(lèi)食品是安全的，但對(duì)于犬來(lái)說(shuō)則可能是致命的；同樣的，飼料級(jí)是指對(duì)動(dòng)物安全，但對(duì)人類(lèi)不一定安全，或者說(shuō)不完全符合可食用標(biāo)準(zhǔn)，所以從安全性上看，二者不存在孰優(yōu)孰劣的比較關(guān)系。其次，從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上看，普遍認(rèn)為的食品級(jí)原料品質(zhì)高，要求嚴(yán)的現(xiàn)象不一定成立，比如下表：
ntent="" autotypesetting24psection="" id="js_content"> 表1 GB 34462-2017《飼料添加劑 氯化膽堿》技術(shù)指標(biāo) 表2 GB 1903.36-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化膽堿》理化指標(biāo)項(xiàng)目 指標(biāo) 水劑 粉劑（植物源性載體或植物源性載體為主的混合載體） 粉劑（二氧化硅） 70% 75% 50% 60% 70% 50% 氯化膽堿a（以C5H14NClO計(jì)）/% ≥70.0 ≥75.0 ≥50.0 ≥60.0 ≥70.0 ≥50.0 pH 6.0-8.0 6.0-8.0 - - - - 乙二醇/% ≤0.50 ≤0.50 - - - - 總游離胺/氨【以（CH3）3N計(jì)/%】 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 灼燒殘?jiān)?% ≤0.20 ≤0.20 - - - - 干燥失重/% - - ≤4.0 ≤4.0 ≤4.0 ≤18.0 重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤20 ≤20 ≤20 ≤20 ≤20 ≤20 總砷（As）/（mg/kg） - - ≤2 ≤2 ≤2 ≤2 細(xì)度（850μm篩）（過(guò)篩率）/% - - ≥90 ≥90 ≥90 ≥90 注：表中%均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 a粉劑（植物源性載體或植物源性載體為主的混合載體）氯化膽堿含量以干基計(jì)。
ntent="" autotypesetting24psection="" id="js_content"> 項(xiàng)目 指標(biāo) 檢驗(yàn)方法 氯化膽堿含量（以干基計(jì)），w/% 98.0-100.5 附錄A中A.3 水分，w/% 0.5 GB5009.3卡爾·費(fèi)休法 灼燒殘?jiān)?，w/% 0.05 附錄A中A.4 1，4-二氧六環(huán)/（mg/kg）≤ 10 附錄A中A.5 鉛（Pb）/（mg/kg）≤ 2.0 GB 5009.75
標(biāo)簽： 氯化膽堿 飼料添加劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
