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會上，市市場監(jiān)督管理局食藥抽檢科通報了2020-2022年全市“預(yù)制肉制品”及“炒貨食品和堅果制品”抽檢總體情況及相關(guān)重點風險隱患；食品專家分析了不合格項目的原因及危害并提出針對性的建議；市消協(xié)介紹了消費者維權(quán)相關(guān)情況；市執(zhí)法稽查局以及各縣（市、區(qū)）局分別交流了日常監(jiān)管工作中的相關(guān)情況及問題，以及下一步工作打算；生產(chǎn)企業(yè)代表就不合格項目成因進行分析，提出實際困難，并作出表態(tài)。

會議強調(diào)，一是充分發(fā)揮食品安全風險預(yù)警交流的重要作用，聚焦監(jiān)管中的重點環(huán)節(jié)、重點品種，堅持以“預(yù)防為主、風險管理”的工作原則，充分發(fā)揮風險預(yù)警交流的關(guān)鍵作用，實現(xiàn)食品安全風險早發(fā)現(xiàn)、早通報、早研判、早化解。二是堅持問題導(dǎo)向，提高食品抽檢的靶向性和覆蓋面，結(jié)合實際深入排查存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管和抽檢力度。三是強化協(xié)作防控食品安全風險，推動“檢管結(jié)合”，提高監(jiān)管執(zhí)法效率，形成監(jiān)管合力。四是食品企業(yè)要進一步強化主體責任，把控食品安全風險控制點，降低食品安全風險。