(資料圖)

一是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)監(jiān)管。要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)明確義務(wù)與責(zé)任期開(kāi)展自查自糾，把好“上線(xiàn)準(zhǔn)入關(guān)”，督促平臺(tái)審驗(yàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，依法公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者證照信息，建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)及食品安全管理制度，送餐人員需持有效健康證上崗。同時(shí)要加強(qiáng)配送過(guò)程的全程管理，定期對(duì)外賣(mài)食品配送人員進(jìn)行食安封簽相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，確保餐品不受污染，對(duì)未取得證照的食品經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決不予上線(xiàn)，對(duì)不符合網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)條件的單位堅(jiān)決予以立即下線(xiàn)。

二是壓實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格按食品安全法律法規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過(guò)程，接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，營(yíng)業(yè)時(shí)間能正常在線(xiàn)觀(guān)看餐食加工制作過(guò)程，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，確保線(xiàn)上線(xiàn)下餐品同質(zhì)同標(biāo)，出餐后應(yīng)在外賣(mài)食品外包裝封口處加貼食安封簽，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過(guò)程中食品不受污染。

三是提高外賣(mài)騎手和從業(yè)人員食品安全意識(shí)。為強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)提高網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和服務(wù)水平，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位定期對(duì)外賣(mài)騎手和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，了解食品違法行為的法律責(zé)任，進(jìn)一步掌握餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的操作行為，加強(qiáng)行業(yè)自律，有效避免加工及配送過(guò)程中人為或意外因素對(duì)食品的污染，解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問(wèn)題，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)。

四是線(xiàn)上線(xiàn)下一體化檢查，加大違法行為查處力度。對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展實(shí)地檢查的同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)提供者是否存在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)行為；證照公示情況、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)地址等信息是否合法有效；主要原料等是否依法依規(guī)公示更新；線(xiàn)上線(xiàn)下公示情況是否一致等進(jìn)行檢查。通過(guò)線(xiàn)上檢查、現(xiàn)場(chǎng)核查、定向監(jiān)測(cè)、雙隨機(jī)抽查、群眾舉報(bào)等渠道，充分摸排網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的涉嫌違法違規(guī)的案源線(xiàn)索。對(duì)情節(jié)嚴(yán)重或拒不整改的平臺(tái)或網(wǎng)店要嚴(yán)厲查處，并跟蹤違法行為的整改，爭(zhēng)取查辦一批典型案件，樹(shù)立執(zhí)法權(quán)威，形成震懾，為人民群眾提供一個(gè)良好安全的網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)環(huán)境。

五是加大宣傳力度，讓消費(fèi)者做自己安全的監(jiān)督者。充分利用廣播、電視、新媒體等渠道開(kāi)展《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的普及宣傳，提醒消費(fèi)者網(wǎng)上訂餐時(shí)注意查看賣(mài)家的餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)，發(fā)現(xiàn)不具備資質(zhì)、不符合要求等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行舉報(bào)投訴，發(fā)揮社會(huì)共治作用，通過(guò)宣傳推廣和輿論監(jiān)督，營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的良好氛圍，鼓勵(lì)消費(fèi)者切實(shí)維護(hù)自身的合法權(quán)益，爭(zhēng)做自己安全的監(jiān)督者，線(xiàn)上靠監(jiān)管，線(xiàn)下靠大家，切實(shí)維護(hù)好百姓“舌尖上的安全”。

下一步，克旗市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)管力度，使商家和騎手明確責(zé)任范疇，提高網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)有序發(fā)展，不斷提升網(wǎng)絡(luò)交易消費(fèi)者的滿(mǎn)意度。