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安慶市市場監(jiān)管局精心組織、周密部署、細(xì)化舉措、強(qiáng)化監(jiān)管，夯實責(zé)任，高質(zhì)量完成市“兩會”期間食品安全監(jiān)管任務(wù)。

周密部署，壓實工作責(zé)任

成立由市局領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長的“兩會”期間食品安全監(jiān)管工作專班，制定“兩會”期間食品安全監(jiān)管工作方案，明確責(zé)任分工，夯實現(xiàn)場監(jiān)管責(zé)任。成立五個食品安全監(jiān)管工作組，確保會議期間人員到位、職責(zé)到位、工作到位。在“兩會”期間，市局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊督導(dǎo)巡查各會議接待酒店食品安全監(jiān)管工作開展情況。

多級聯(lián)動，實行全程監(jiān)管

市市場監(jiān)管局抽調(diào)市、區(qū)兩級12名業(yè)務(wù)精湛的工作人員分別進(jìn)駐4四家會議接待酒店開展食品安全監(jiān)管工作。組織開展事前監(jiān)督檢查，提前審核每餐食譜，每日對人員健康管理、原料索證索票、進(jìn)貨查驗驗收、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)開展全面現(xiàn)場監(jiān)管，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

快檢篩查，發(fā)揮技術(shù)支撐

組織食品快檢人員在“兩會”期間，對4家會議接待酒店每天采購的食材和餐飲用具全面開展農(nóng)（獸）藥殘留、瘦肉精、食用油過氧化值、餐具清潔度等現(xiàn)場快速檢測，累計共抽樣檢測112批次，抽檢合格率100%，有效監(jiān)測會議期間的食品及原料、餐飲具安全性。

強(qiáng)化督導(dǎo)，確保落實到位

市局專門成立“兩會”食品安全巡查組，每日對各接待酒店駐點監(jiān)管情況開展巡查督導(dǎo)，要求現(xiàn)場監(jiān)管人員嚴(yán)格履行職責(zé)、認(rèn)真實施食品安全現(xiàn)場監(jiān)管要求，確保進(jìn)行有效監(jiān)管，有力保障了“兩會”期間與會代表、委員們的用餐安全。