預(yù)制菜是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。由于疫情等原因，預(yù)制菜行業(yè)目前在我國(guó)進(jìn)入迅猛發(fā)展期。截至2021年底，全國(guó)預(yù)制菜企業(yè)達(dá)8.97萬(wàn)家，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將突破萬(wàn)億大關(guān)。在預(yù)制菜發(fā)展熱潮下，各級(jí)政府也紛紛出臺(tái)支持政策，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以下是匯總的各省預(yù)制菜相關(guān)政策：

(資料圖)

01 廣東省

廣東省2022年預(yù)制菜政策匯總

預(yù)制菜政策-廣東“菜十條”

一、建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)

充分發(fā)揮省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園牽頭作用，與高等院校、科研院所、預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)協(xié)會(huì)共同建立預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)。

二、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系

著眼高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高品質(zhì)預(yù)制菜發(fā)展，組織開(kāi)展粵菜三大菜系預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)試點(diǎn)工作，逐步制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)。

三、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群

編制預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，立足資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，按“一核一帶一區(qū)”分區(qū)謀劃布局建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，力爭(zhēng)建設(shè)若干個(gè)在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

四、培育預(yù)制菜示范企業(yè)

培育一批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、營(yíng)銷、進(jìn)出口以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的預(yù)制菜示范企業(yè)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)作用，引導(dǎo)預(yù)制菜中小企業(yè)成為“專精特新”企業(yè)。

五、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才

把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)納入“粵菜師傅”工程，鼓勵(lì)職業(yè)院校（含技工學(xué)校）和普通高校增設(shè)相關(guān)專業(yè)課程，推進(jìn)預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研”基地建設(shè)。

六、推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)

組織引領(lǐng)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流企業(yè)與預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)對(duì)接，充分發(fā)揮省內(nèi)國(guó)家骨干冷鏈物流基地的牽引輻射作用及粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地、肇慶（懷集）綠色農(nóng)副產(chǎn)品集散基地等基礎(chǔ)設(shè)施作用，構(gòu)建以國(guó)家骨干冷鏈物流基地、公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)為主渠道的預(yù)制菜流通體系。

七、拓寬預(yù)制菜品牌營(yíng)銷渠道

依托農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系，開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)，鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)創(chuàng)建加盟網(wǎng)店。依托中國(guó)國(guó)際食品配料博覽會(huì)等國(guó)家級(jí)展會(huì)平臺(tái)，結(jié)合廣東省“雙百”會(huì)展等品牌活動(dòng)，每年組織籌辦若干場(chǎng)國(guó)內(nèi)外專場(chǎng)推介活動(dòng)。

八、推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)

大力培育預(yù)制菜出口企業(yè)，鼓勵(lì)廣東預(yù)制菜企業(yè)到境外建立加工基地，充分利用海外倉(cāng)，通過(guò)貿(mào)易、投資等方式拓展國(guó)際市場(chǎng)。

九、加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度

各級(jí)政府要將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入本級(jí)財(cái)政支持范圍，在不形成地方政府隱性債務(wù)前提下，支持符合條件的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)地方政府專項(xiàng)債券。

十、建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地

支持各地建設(shè)富有嶺南地方特色的粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜美食文化城（街），傳承弘揚(yáng)“廣府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粵菜餐飲文化，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，持續(xù)開(kāi)展“食在廣東”“廣東喊全球吃預(yù)制菜”系列活動(dòng)，營(yíng)造預(yù)制菜飲食文化的濃厚氛圍。

02 山東省

山東省2022年預(yù)制菜政策匯總

預(yù)制菜政策-濰坊”預(yù)制菜九條“

一、支持企業(yè)做大做強(qiáng)

對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品年?duì)I業(yè)收入500萬(wàn)元以上的企業(yè)，其市及以下地方貢獻(xiàn)較上一年度新增部分，自2022年起連續(xù)五年給予全額獎(jiǎng)勵(lì)，后五年按50%標(biāo)準(zhǔn)予以獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品年?duì)I業(yè)收入10億元以上的龍頭企業(yè)，采取”一事一議“方式進(jìn)行扶持。對(duì)列為國(guó)家、省智能制造試點(diǎn)示范的項(xiàng)目，分別獎(jiǎng)勵(lì)200萬(wàn)元、100萬(wàn)元。

二、支持新上項(xiàng)目建設(shè)

對(duì)新上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，總投資額超1億元、投資強(qiáng)度超300萬(wàn)元/畝的，優(yōu)先納入省、市重點(diǎn)項(xiàng)目管理，新增用地指標(biāo)、能耗指標(biāo)由市級(jí)統(tǒng)籌保障。對(duì)符合條件的預(yù)制菜企業(yè)技術(shù)改造項(xiàng)目，其固定資產(chǎn)貸款的實(shí)際發(fā)生額，按相應(yīng)期限貸款市場(chǎng)報(bào)價(jià)利率50%給予財(cái)政貼息，單個(gè)企業(yè)最高貼息額度不超過(guò)1000萬(wàn)元。

三、支持科技創(chuàng)新

對(duì)新認(rèn)定的預(yù)制菜領(lǐng)域國(guó)家級(jí)、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程研究中心、工業(yè)設(shè)計(jì)中心、”一企一技術(shù)“研發(fā)中心，分別給予200萬(wàn)元、40萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)國(guó)家、省認(rèn)定的預(yù)制菜領(lǐng)域院士工作站、博士后科研流動(dòng)站、博士后科研工作站、博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)等，分別給予20萬(wàn)元、10萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)新開(kāi)發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品且單個(gè)產(chǎn)品年銷售額超過(guò)1000萬(wàn)元的預(yù)制菜企業(yè)，按年銷售額的1%給予最高不超過(guò)1000萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

四、支持人才引育

對(duì)通過(guò)我市預(yù)制菜企業(yè)申報(bào)入選的國(guó)家海外高層次人才引進(jìn)計(jì)劃人選，給予每人200萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)資助。對(duì)通過(guò)我市預(yù)制菜企業(yè)申報(bào)入選的國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃人選、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才、泰山學(xué)者，給予每人100萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)資助。每年按申報(bào)入選1名國(guó)家級(jí)重點(diǎn)人才工程人選20萬(wàn)元、1名泰山系列領(lǐng)軍人才10萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)，給予相關(guān)預(yù)制菜企業(yè)主要負(fù)責(zé)人最高50萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)通過(guò)我市預(yù)制菜企業(yè)申報(bào)入選省”一事一議“頂尖人才的，給予項(xiàng)目單位300萬(wàn)元的經(jīng)費(fèi)支持。每年給予我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)1個(gè)鳶都產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才配額，用于新全職引進(jìn)急需緊缺的省外海外高層次人才。給予鳶都產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才創(chuàng)新類人選最高100萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)資助、創(chuàng)業(yè)類人選最高800萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)資助。對(duì)引進(jìn)、培育預(yù)制菜高技能人才給予每個(gè)人才最高10萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

五、支持企業(yè)融資

設(shè)立總規(guī)模10億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，專項(xiàng)用于對(duì)預(yù)制菜企業(yè)投資。對(duì)符合新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換基金支持條件的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目予以優(yōu)先扶持，市級(jí)引導(dǎo)基金優(yōu)先給予直投。對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)自行組建基金，市級(jí)引導(dǎo)基金可參15%，符合讓利條件的，可讓渡全部增值收益。對(duì)符合銀行貸款條件、單戶貸款本金1000萬(wàn)元（含）以下的預(yù)制菜小微企業(yè)政策性擔(dān)保免收擔(dān)保費(fèi)、再擔(dān)保費(fèi)。

六、支持冷鏈物流業(yè)發(fā)展

對(duì)在我市注冊(cè)且首次獲評(píng)或通過(guò)復(fù)核的國(guó)家五星級(jí)（以及全國(guó)百?gòu)?qiáng)）、四星級(jí)和三星級(jí)冷鏈物流企業(yè)，分別給予50萬(wàn)元、30萬(wàn)元和20萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)預(yù)制菜企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)新購(gòu)置符合政策要求的冷藏、冷凍運(yùn)輸車輛，每臺(tái)車輛按裸車價(jià)5%給予最高不超過(guò)2萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)企業(yè)新建改造冷凍冷藏庫(kù)、購(gòu)置終端冷藏設(shè)備，總投資額5000萬(wàn)元以上的，按年度實(shí)際投資額的1%給予最高200萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

七、支持市場(chǎng)開(kāi)拓

鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)參加國(guó)際和全國(guó)性預(yù)制菜展會(huì)，對(duì)參加相關(guān)展會(huì)的給予展位費(fèi)補(bǔ)助。對(duì)在我市注冊(cè)運(yùn)營(yíng)的企業(yè)通過(guò)線上營(yíng)銷、跨境電商運(yùn)營(yíng)，銷售濰坊預(yù)制菜首次突破1億元、3億元、5億元、10億元的，分別給予10萬(wàn)元、20萬(wàn)元、30萬(wàn)元、50萬(wàn)元一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

八、支持標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

對(duì)首次承擔(dān)全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、分技術(shù)委員會(huì)（工作組）秘書處單位，分別給予一次性資助資金50萬(wàn)元、30萬(wàn)元；對(duì)主導(dǎo)制定的預(yù)制菜領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，每項(xiàng)分別給予一次性資助資金50萬(wàn)元、30萬(wàn)元、20萬(wàn)元、2萬(wàn)元。對(duì)建成的預(yù)制菜國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地給予一次性資助資金50萬(wàn)元。

九、建立白名單制度編制

全市預(yù)制菜企業(yè)、預(yù)制菜產(chǎn)品白名單，每年進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。納入名單管理、符合相關(guān)條件的預(yù)制菜企業(yè)和產(chǎn)品，享受本政策措施。

03 重慶

預(yù)制菜政策-重慶

01 《中國(guó)西部預(yù)制菜之都產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》

02 《梁平區(qū)支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展激勵(lì)措施（試行）》

信息鏈接：https://yzczd.cn/jlcs/

03 重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《落實(shí)食品安全主體責(zé)任二十條》

04 浙江省

預(yù)制菜政策-浙江

01 江蘇省、浙江省、安徽省、上海市《長(zhǎng)三角預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量及服務(wù)評(píng)價(jià)規(guī)范》

02 浙江印發(fā)《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目投資激勵(lì)實(shí)施辦法》，明確指出重點(diǎn)扶持總投資5000萬(wàn)元以上的重大農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，主要包括預(yù)制菜、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和農(nóng)創(chuàng)客培育等平臺(tái)建設(shè)。

03 瑞安市發(fā)布《關(guān)于加快推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策意見(jiàn)》

04 溫州市發(fā)布《關(guān)于加快推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策意見(jiàn)》

05 《溫州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》

06 杭州市發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策意見(jiàn)》

05 湖北省

預(yù)制菜政策-湖北

武漢市《促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》

01 大力推進(jìn)預(yù)制菜研發(fā)創(chuàng)新

02 培育預(yù)制菜龍頭示范企業(yè)

03 構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全保障體系

04 推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)

05 完善預(yù)制菜冷鏈物流體系

06 大力推進(jìn)漢味預(yù)制菜品牌建設(shè)

07 加快預(yù)制菜人才引進(jìn)與培養(yǎng)

08 高水平建設(shè)預(yù)制菜原材料基地

09 積極營(yíng)造發(fā)展預(yù)制菜文化氛圍

10 健全預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障機(jī)制

06 福建省

預(yù)制菜政策-福建

福建省《加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》

01 打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群；

02 完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系；

03 培育壯大預(yù)制菜龍頭企業(yè)；

04 支持倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈建設(shè)；

05 搭建預(yù)制菜公共服務(wù)平臺(tái)

06 在福州馬尾、連江、福清等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地；

07 在泉州晉江、漳州臺(tái)商投資區(qū)等地發(fā)展以肉產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地

07 江西省

預(yù)制菜政策-江西

01 江西省發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)品牌建設(shè)促進(jìn)餐飲市場(chǎng)主體做大做強(qiáng)的若干措施》

02 贛州市發(fā)布《推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》

08 四川省

預(yù)制菜政策-四川

2017《四川省川菜工業(yè)化產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖》

2018《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行動(dòng)方案》

2022.6.22 四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一次代表大會(huì)暨理事會(huì)選舉大會(huì)

09 云南省

預(yù)制菜政策-云南

01 云南省 2022.09.30 《云南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》

https://nync.yn.gov.cn/html/2022/zuixinwenjian_0930/391367.html

02 墨江哈尼族自治縣發(fā)布云南省首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究中心

03 《墨江哈尼族自治縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024年）》

10、河南省

預(yù)制菜政策-河南

01 河南省 2022.10.26 《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》

https://www.henan.gov.cn/2022/10-26/2629095.html

02 原陽(yáng)縣《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的”金九條“》

產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。瞄準(zhǔn)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，搶占市場(chǎng)銷售份額，以重點(diǎn)單品集中突破帶動(dòng)特色產(chǎn)品多點(diǎn)擴(kuò)張，以龍頭企業(yè)集聚發(fā)展帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同。到2025年，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入突破1000億元。

創(chuàng)新能力明顯提升。到2025年，制定發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)20個(gè)以上、地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)以上，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)以上，分批分類培育和認(rèn)定省級(jí)預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地30個(gè)左右、原料供應(yīng)基地10個(gè)以上，建設(shè)省級(jí)預(yù)制菜重點(diǎn)創(chuàng)新平臺(tái)5個(gè)以上，規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)研發(fā)投入占比達(dá)到3%以上。

企業(yè)主體不斷壯大。做強(qiáng)做大預(yù)制菜市場(chǎng)主體，提高領(lǐng)軍企業(yè)行業(yè)整合力和帶動(dòng)力，推動(dòng)中小企業(yè)實(shí)現(xiàn)”專精特新“發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游、大中小企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新、融合發(fā)展格局。到2025年，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)超過(guò)200家，其中10億元以上企業(yè)超過(guò)30家，培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。

11河北省

預(yù)制菜政策-河北

01 河北省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合工作委員會(huì)

02 保定市發(fā)布《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展8條措施》

03 阜平縣 2022.08.07 《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展10條措施》https://www.bdfuping.gov.cn/news/16633.html

12 內(nèi)蒙古

預(yù)制菜政策-內(nèi)蒙古

01 包頭市發(fā)布《包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》

02 包頭市發(fā)布《包頭市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施（試行）》

https://kdl.gov.cn/detail/cid/1884/aid/110371

13 其他

預(yù)制菜政策-其他

01 山西省 將起草《關(guān)于引導(dǎo)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》

02 安徽省 農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳委托合肥工業(yè)大學(xué)起草《安徽省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》預(yù)計(jì)2022年11月底將提供初稿

03 黑龍江省 黑龍江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立