編者按：自2005年開始，由網(wǎng)友GIGI提議，食品伙伴網(wǎng)主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆?；顒颖小皡R聚行業(yè)熱點，把握行業(yè)方向”的主旨，通過對熱點事件的關(guān)注，督促行業(yè)不斷前行?；顒臃譃榫W(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)友點評、揭曉總結(jié)4個階段。2022年12月5日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網(wǎng)友征集了2022年食品行業(yè)熱門詞匯，通過各位網(wǎng)友的積極參與，共提出90多個詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個詞匯進行了整理，請網(wǎng)友投票，評選出2022年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結(jié)束后，我們將請資深網(wǎng)友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業(yè)的2022年做一個概括和總結(jié)。目前活動已進入投票環(huán)節(jié)，投票方式：點擊鏈接參與2022年食品行業(yè)熱門詞匯投票。

禁食金箔

近年來，一些含金銀箔粉類物質(zhì)食品在市場上流行，成為消費噱頭。金箔酒、金箔壽司、金箔蛋糕、金箔冰淇淋、金箔巧克力等，仿佛加上金銀箔粉就搖身一變成了高檔食品，致使不少消費者不惜花重金購買。這些食品不僅存在安全問題，還影響社會風(fēng)氣，嚴重危害群眾的身心健康。國家相關(guān)部門高度重視此類問題，積極采取應(yīng)對措施。

【資料圖】

2022年1月29日，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》明確指出，根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定，金箔銀箔、金粉銀粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。

2022年2月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于全面排查食用農(nóng)產(chǎn)品違法添加金銀箔粉有關(guān)問題的通知》，要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門組織開展一次大排查、依法查處違法問題、健全日常監(jiān)管機制以及加強科普宣傳引導(dǎo)。

為嚴厲查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法違規(guī)行為，建立查處工作長效機制，2022年4月14日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署起草了《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。

2022年4月29日，國家市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》公開征求意見的反饋。下一步，食品生產(chǎn)司將充分研究論證，對《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定（征求意見稿）》進行修改完善，進一步推進相關(guān)工作。

2022年7月12日，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合制定并發(fā)布了《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》（簡稱《規(guī)定》），嚴厲查處生產(chǎn)經(jīng)營含金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)（以下簡稱金銀箔粉）食品違法行為。

該《規(guī)定》中提到，金銀箔粉未列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。

該《規(guī)定》對食品生產(chǎn)者和銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、餐飲服務(wù)提供者、食品進口商、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、相關(guān)廣告主體等提出了要求。

《規(guī)定》中稱，食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品；食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品及食用農(nóng)產(chǎn)品；餐飲服務(wù)提供者不得制作、售賣含金銀箔粉的餐食；食品進口商不得進口含金銀箔粉食品和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的金銀箔粉；網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)當對平臺上的食品經(jīng)營行為及信息進行檢查，禁止入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳、銷售含金銀箔粉食品；入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得通過互聯(lián)網(wǎng)等信息網(wǎng)絡(luò)宣傳、銷售含金銀箔粉食品；相關(guān)廣告主體在食品廣告中不得宣傳金銀箔粉可食用，不得宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等，不得以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚奢靡享樂、拜金主義等；食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者不得生產(chǎn)銷售含金銀箔粉的食用農(nóng)產(chǎn)品，不得以添加金銀箔粉為噱頭炒作食用農(nóng)產(chǎn)品。

此外，《規(guī)定》中還提到，縣級以上地方市場監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門、各級海關(guān)，應(yīng)當加強食品安全監(jiān)管和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)違反本規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品和宣傳金銀箔粉可食用的，應(yīng)當依法予以查處。衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當會同相關(guān)部門開展食品安全科普宣傳，適時組織專家解讀含金銀箔粉食品的安全風(fēng)險，及時發(fā)布消費警示。各相關(guān)部門、食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當加強食品安全宣傳和營養(yǎng)健康教育，倡導(dǎo)健康飲食方式，引導(dǎo)科學(xué)理性消費。

作為消費者，應(yīng)理性看待這些“鍍金”的“高級食品”，保持清醒頭腦，切勿盲目跟風(fēng)，若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金銀箔粉物質(zhì)或其他不明物質(zhì)，應(yīng)不購買、不食用，為遏制這股奢靡之風(fēng)貢獻自己的一份力量。

相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局國家衛(wèi)生健康委海關(guān)總署關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知（國市監(jiān)食生發(fā)〔2022〕18號）

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于全面排查食用農(nóng)產(chǎn)品違法添加金銀箔粉有關(guān)問題的通知（農(nóng)辦質(zhì)〔2022〕3號）

市場監(jiān)管總局關(guān)于征求《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》意見的通知

國家市場監(jiān)督管理局關(guān)于《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》公開征求意見的反饋

市場監(jiān)管總局農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家衛(wèi)生健康委海關(guān)總署關(guān)于發(fā)布《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》的公告（2022年第20號）

國家市場監(jiān)督管理總局等四部門聯(lián)合發(fā)布《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》

編輯：qysb005