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在剛剛過(guò)去的2022年，巴西總計(jì)生產(chǎn)達(dá)到1,450萬(wàn)噸禽肉，較2021年增長(zhǎng)1.5%， 巴西超過(guò)了中國(guó)成為全球禽肉第二大生產(chǎn)商，排在歐盟之后。

2022年巴西禽肉產(chǎn)量的970萬(wàn)噸用于巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)：國(guó)內(nèi)消費(fèi)在2022年較2021年減少了0.2%；2022年人均年消費(fèi)禽肉為45.1公斤；2021年人均年消費(fèi)禽肉是45.5公斤。出口方面2022年達(dá)到485萬(wàn)噸，較2021年增長(zhǎng)5%，2021年巴西出口禽肉461萬(wàn)噸。

2023年預(yù)計(jì)生產(chǎn)1,475萬(wàn)噸禽肉，較2022年增長(zhǎng)2%：巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)約占975萬(wàn)噸，較2022年增長(zhǎng)0.5%； 2023年人均年消費(fèi)禽肉量為45.5公斤。 2023年禽肉全球出口將達(dá)到520萬(wàn)噸，較2022年增長(zhǎng)8.5%。

在豬肉方面，2022年巴西全年豬肉產(chǎn)量達(dá)到500萬(wàn)噸，較2021年增長(zhǎng)了6.5%，這也是巴西歷史上豬肉產(chǎn)量最高的年份。其中390萬(wàn)噸是為巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)： 在2022年人均年消費(fèi)豬肉達(dá)到18公斤， 較2021年增長(zhǎng)了8%，2021年人均年消費(fèi)豬肉為16.7公斤。出口方面2022年全年達(dá)到112萬(wàn)噸， 超過(guò)2021年的113.7萬(wàn)噸； 增幅為1.5%。

2023年巴西預(yù)計(jì)生產(chǎn)豬肉515萬(wàn)噸，較2022年增長(zhǎng)4%。其中395萬(wàn)噸用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)：2023年人均年消費(fèi)豬肉將為18.5公斤；2023年巴西預(yù)計(jì)出口豬肉125萬(wàn)噸，較2022年會(huì)增長(zhǎng)12%。

最后值得一提的還有巴西蛋品。 2022年巴西共計(jì)生產(chǎn)520億只雞蛋，較2021減少了5%； 人均2022年消費(fèi)雞蛋241只，減少6%。 巴西蛋品出口在2022年達(dá)到10,000噸，較2021減少12%。2023年巴西雞蛋產(chǎn)量預(yù)計(jì)為510億只，較2022年減少2%。 年人均消費(fèi)量也會(huì)隨之減少2.5%，為235只。 出口方面大約在11,000 噸， 較2022年增加10%。

巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA會(huì)長(zhǎng)Ricardo說(shuō)：¨巴西將繼續(xù)其在禽肉出口方面的領(lǐng)導(dǎo)地位，并且2023年還會(huì)有增長(zhǎng)。國(guó)際禽業(yè)在近幾年經(jīng)歷了高成本的巨大挑戰(zhàn)以及禽流感的威脅，這使我們更加堅(jiān)信巴西這個(gè)從未有過(guò)禽流感發(fā)生的國(guó)家，必將承擔(dān)著重要的使命來(lái)保障對(duì)150多個(gè)國(guó)家禽肉供應(yīng)的安全¨。

¨墨西哥和加拿大對(duì)巴西豬肉的開放為我們的豬肉全球出口帶來(lái)了增長(zhǎng)的新機(jī)遇，同時(shí)我們也能看到巴西國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)的迅速增長(zhǎng)；生產(chǎn)加工企業(yè)也在不斷開發(fā)新的產(chǎn)品來(lái)迎合市場(chǎng)需求。中國(guó)是巴西豬肉的主要出口市場(chǎng)并且一直保持著對(duì)巴西豬肉產(chǎn)品的認(rèn)可；其它亞洲市場(chǎng)也會(huì)一如既往的進(jìn)口巴西豬肉¨ 巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)市場(chǎng)總監(jiān)Luís Rua評(píng)價(jià)說(shuō)。