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編者按：自2005年開始，由網友GIGI提議，食品伙伴網主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆?；顒颖小皡R聚行業(yè)熱點，把握行業(yè)方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業(yè)不斷前行。活動分為網友推薦、網絡投票、網友點評、揭曉總結4個階段。2022年12月5日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網友征集了2022年食品行業(yè)熱門詞匯，通過各位網友的積極參與，共提出90多個詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個詞匯進行了整理，請網友投票，評選出2022年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們將請資深網友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業(yè)的2022年做一個概括和總結。目前活動已進入投票環(huán)節(jié)，投票方式：點擊鏈接參與2022年食品行業(yè)熱門詞匯投票。

電子標簽

近兩年，在全球“碳中和”、“碳達峰”的背景下，各行各業(yè)都在探索塑料及塑料制品的可持續(xù)發(fā)展路徑，飲料行業(yè)更是搶先入局。對于飲料行業(yè)而言，推動產品的“無標簽化”成為響應減少碳排放最有效的路徑，國內外多個飲料品牌也已開始嘗試產品“無標簽化”。

2022年3月3日，2022年減碳環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展論壇暨康師傅無標簽產品發(fā)布會在上海舉辦。發(fā)布會上，康師傅飲品推出了踐行低碳理念的無標簽PET瓶包裝，包括無糖版冰紅茶和檸檬口味冰紅茶。這也是中國食品飲料行業(yè)內首家推出的無標簽飲料產品。這種無標簽冰紅茶是整箱販賣不零售，箱子外邊有生產批號和各種標簽。無糖、檸檬兩種口味則以黑、黃二色瓶蓋進行區(qū)分。在無標簽飲料瓶身上使用激光打印技術，標識了產品名稱以及保質期等信息。激光打印技術具有更高的工藝水平，可以避免油墨打印污染的問題。為了減少油墨面積，康師傅選擇直接在紙箱上噴相關內容，比同規(guī)格產品減少碳排放量。

2022年4月，百事公司在中國推出首款“無標簽”的百事可樂。這是百事公司第一次在中國市場推出無標簽產品。這也是繼康師傅飲料后，百事公司成為第二家在中國市場推出無標簽瓶的企業(yè)，也成為首批在中國市場推出無瓶標飲料產品的企業(yè)之一。在瓶身和瓶蓋處分別去除了塑料標簽和油墨打印，整體保留了經典專利瓶身設計。瓶身處商標以浮雕工藝呈現(xiàn)，產品名稱與保質期等信息則采用激光技術打印。去除標簽的包裝免去使用粘合劑和油墨，避免回收時標簽薄膜混入瓶片，可提高回收質量。瓶身是單一材料，節(jié)約了分離所需的人力成本和資源，大大提升循環(huán)利用率。這款“無瓶標”裝可樂是以最小銷售單元-多連包（12件/箱），通過指定電商渠道進行售賣，產品信息均會詳細標注在多連包外箱包裝上。在此，百事采用含有24%再生聚乙烯成分的材料，并添加“好好回收”標志。

2022年6月5日，在第51個“世界環(huán)境日”之際，東鵬飲料集團宣布，東鵬特飲經典瓶裝將推“環(huán)保版”，“撕掉”實物標簽，取而代之以電子標簽，用數(shù)字化賦能環(huán)保的新方式，開創(chuàng)了行業(yè)先河。這是繼康師傅和百事可樂之后，國內又一個入局“無標簽”領域的飲料品牌。同時，這也是國內首款電子標簽功能飲料，不僅以數(shù)字化方式解決了“去標”之后品牌難以識別的問題，也為企業(yè)踐行可持續(xù)發(fā)展提供了全新思路，將進一步推動行業(yè)“無標簽”的綠色風潮。電子標簽版的瓶裝東鵬特飲將從2002年6月起在電商渠道整箱售賣，同樣是國家衛(wèi)生部認證的保健食品“藍帽子”配方。消費者通過掃描“無標簽”版東鵬特飲蓋上二維碼，產品的原料、功效、規(guī)格、生產日期、批次、廠家等信息一目了然。東鵬特飲電子標簽產品，是在順應飲料行業(yè)“無標簽”趨勢下，將數(shù)字化和低碳環(huán)保兩者有機結合的創(chuàng)新之舉。東鵬特飲電子標簽版產品，紙箱采用更低碳的減墨設計，每一款紙箱的油墨面積比常規(guī)包裝節(jié)省59%，同時便于回收利用；瓶身使用100%可回收的PET 材料。經測算，6個PET瓶可以循環(huán)再生成一把雨傘，13個PET瓶可以循環(huán)再生成一件雨衣。

去掉標簽可以降低企業(yè)的生產成本，提高回收效率和質量。一般來說，飲料瓶上的標簽多為PVC材質，而飲料瓶為PET材質。在回收過程中，兩種材質要分別回收，不僅降低回收效率，也增加了回收成本。無標簽包裝的推出是企業(yè)探索低碳環(huán)保，追求循環(huán)再利用體系的一大舉措。以無標簽促環(huán)保，也是公司在產品層面踐行減碳環(huán)保目標的又一新嘗試，并以此提升塑料回收利用率，減少碳足跡。

編輯：qysb005